晚熟柑橘笑傲春季水果市場

2019年04月10日08:28  來源:長沙晚報
 

  各種柑橘新品種不斷上市,長沙人一年四季都能吃到新鮮柑橘。  長沙晚報全媒體記者 劉捷萍 攝

  各種柑橘新品種不斷上市,長沙人一年四季都能吃到新鮮柑橘。  記者 劉捷萍 攝

  “最近中了耙耙柑的‘毒’,已經買第二件了。”近日,市民李女士在微信朋友圈晒出全家人的水果新寵。細心的市民不難發現,本應該是秋冬季節“當家”水果的柑橘,又在這個春天爆紅。耙耙柑、沃柑、丑橘、倫晚橙……長沙各大超市、水果店幾乎都能看到這些柑橘晚熟新品種的身影,價格還不便宜。近年來,隨著消費升級需求,品質更好、口感更爽的柑橘新品種不斷上市,長沙人一年四季都能吃到新鮮柑橘。

  耙耙柑春天走紅,消費者為甜買單

  昨日下午,在晚報大道一家大型超市選購水果的王女士,在幾種柑橘之間猶豫。在超市入口處,好幾種柑橘擺在一起,正在做“全橙熱戀”促銷。向導購員咨詢一番,試了味道后,她挑了幾個比拳頭還大的耙耙柑。“雖然價格比較高,但汁水多,味道甜,孩子會喜歡。”王女士說。

  記者注意到,這家超市水果區裡,僅柑橘類就有5個品種,其中耙耙柑9.9元/500克。導購員告訴記者,耙耙柑產自四川,這種水果學名叫做“春見”,是春天成熟的晚熟柑橘,水分多、味道甜,輕軟香甜,很快被長沙的消費者接受,市場歡迎程度高,一天能賣幾百公斤,回頭客比較多。其他還有新奇士橙、倫晚橙、血橙、沃柑。新奇士橙和血橙分別來自西班牙和南非,分別是9.8元/500克和6.98元/500克。倫晚橙價格最低,隻要5.5元/500克。

  而在另一家水果連鎖超市,一種外皮皺皺巴巴、個頭偏大的橘子成為“主角”,標價11.8元/500克。店員告訴記者,這種橘子叫“不知火”,俗稱丑橘,因為好吃不上火受到不少市民的喜愛。與耙耙柑、丑橘10元/500克左右的價格比起來,個頭稍小、顏值稍高的沃柑價格要親民些,在5元~8元/500克之間。

  口感好價格無所謂,消費者為品質買單

  近年來,隨著人們生活水平提高,水果消費需求也水漲船高。“柑橘類水果沒有停過上新,從去年秋天到今年春天,總有新款出來。”湖南最大水果批發市場紅星大市場相關負責人李丹告訴記者,近年來柑橘類水果的銷售期越來越長,“七八月上市的是夏橙和雲南蜜橘,9月宜昌蜜橘開售,10月至春節,南豐橘、砂糖橘、椪柑、臍橙、冰糖橙、愛媛、紐荷爾、血橙等,十幾種柑橘陸續上市。如果算上其他進口柑橘和現在的春款柑橘,一年有20多個品種的柑橘類水果上市。”柑橘類水果受到長沙市民喜愛,在水果銷售排行榜裡穩穩進入前五名。

  據李丹介紹,以耙耙柑為例,上市期從1月底到5月,因為口感香甜、耐儲存成為市場新寵,現在耙耙柑和沃柑日交易量加起來有三四百噸。

  紅星大市場水果經營戶劉輝告訴記者,他主要批發四川蒲江的耙耙柑,銷量逐年增加,“今年銷量比去年同期增長三分之一,批發價從1斤5元漲到9元,還常常供不應求。”在他看來,隨著消費水平的提高,水果消費市場從以前的價格導向逐漸轉變為品質導向,越來越多消費者甘願為品質好、價格高的水果買單。

  嫁接技術成熟,柑橘新品種不斷出現

  為何近兩年柑橘新品層出不窮?湖南省果品協會秘書長鄧岳華介紹,國內柑橘品類多、基數大,適合種植的區域也很多。特別是近年來嫁接技術越來越成熟,通過嫁接,培育出的甜度更高、品質更好的新品種不斷出現。

  業內人士也稱,柑橘是各種水果中最適合嫁接、技術最成熟的品類之一。正是因為品類較多,才會根據成熟時間不斷研發新品,形成錯峰上市,慢慢就形成了柑橘新品種層出不窮的情況,讓消費者一年四季都有柑橘可吃。

  湖南是柑橘種植大省,晚熟市場卻鮮有湖南柑橘的身影。目前上市的柑橘裡,耙耙柑、不知火是從日本引進的晚熟雜柑品種,多產自四川。此外,沃柑主要產自廣西,倫晚橙主要產自湖北。“湖南的氣候不適宜晚熟柑橘生長。”鄧岳華介紹,湖南柑橘主要有湘北的石門橘、湘西南的雪峰蜜橘,以及黔陽冰糖橙、麻陽冰糖橙、永興橙、道縣橙、新寧臍橙等,都集中在秋冬季節上市。湖南大部分地區冬季低溫濕冷,倒春寒厲害。“耙耙柑等晚熟柑橘要求冬季低溫期短,無霜期長,果實可以安全越冬。”鄧岳華認為,湖南柑橘要改良品種,提升品質,才能提高產值。湖南省果品協會今年將聯合省內柑橘種植專家,在邵陽、懷化選取兩個示范基地,培育適合湖南的中早熟、晚熟品種。

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  怎麼區分耙耙柑和丑橘

  遠看差不多,近看不一樣,耙耙柑和丑橘怎麼區分?耙耙柑學名春見,丑橘學名“不知火”,都是採用嫁接技術培育的雜柑品種。

  丑橘表皮凹凸不平,色澤不鮮亮,且表皮顏色深,個頭大,捏起來比較硬,在果蒂處有突起。

  耙耙柑果實大,呈高扁圓形,大小均勻,果皮呈深橙色,表面比丑橘光滑,並且富有光澤。果皮薄,容易剝皮。飽滿無核,質地脆嫩多汁、橘味濃郁,甜度高。選購耙耙柑可以看底部,如果起泡不光滑的,甜度更高。(記者 劉捷萍)

(責編:萬麗君、邢佳)