騎手出沒菜市場,手機買菜成香餑餑?

2019年04月12日09:45  來源:三湘都市報
 

  4月10日,長沙市迎賓路一家生鮮市場內,市民正在挑選蔬菜,該店同樣入駐餓了麼,提供網絡送菜服務。

  從菜場到家的最后一公裡,再次成為電商平台的“兵家必爭之地”。4月9日,蘇寧小店APP在南京開啟應季生鮮品、原產地生鮮品預售功能,並宣布一周后在全國范圍正式上線。之前,已有餓了麼、每日優鮮、盒馬菜式相繼入局,生鮮果蔬外賣成為繼生鮮連鎖店后的下一個投資風口。

  4月10日,三湘都市報記者走訪發現,長沙荷花池生鮮市場、清水塘農貿市場、瀏城橋農貿市場紛紛“觸網”,通過外賣平台挖掘線上增量。有商家透露,接入外賣平台后,訂單量增長超二成。

  【場景】 菜場阿姨網上賣菜銷量增二成

  4月10日下午4點30分,聽到手機響起特殊的提示音,長沙市荷花池生鮮市場C20號攤位的周阿姨趕忙解鎖手機,按照訂單下單菜品為顧客配貨。周阿姨笑著介紹,她的攤位在2018年底加入餓了麼,日均訂單量15單,佔總收入的20%左右,如果是周末,會超過30單。

  在周阿姨展示的訂單詳情上,該顧客下單了嫩豆腐、抄手皮、豬肝等12種商品,訂單合計45.2元,但使用滿減、新客紅包等優惠后,用戶實付金額僅30.18元。“賣的倒是很多,但基本不賺錢。”周阿姨表示,除開平台不定期推出的大力度滿減活動,為了提升競爭力,她主動上線0.1元一斤的黃瓜、西蘭花等特惠蔬菜。

  記者觀察發現,除開攤位上在售的各類瓜果蔬菜,周阿姨的“鮮菜來了”蔡鍔北路店幫著其他攤位售賣糧油副食、家禽、新鮮水果等,用戶下單后商家分別提供貨品,交由騎手統一配送,最后自行結算。

  因無暇“逛”菜場,90后的王先生現在是蔬菜外賣的常客。

  【布局】 近10個品牌角逐社區菜場

  盡管周阿姨網店的銷售數據名列前茅,但她明顯感覺到,菜場的競爭越來越激烈。

  4月3日,蘇寧小店宣布將於4月下旬,在“蘇寧小店”APP上線商品預售、蘇寧菜場兩大模塊。其中,蘇寧菜場主打24小時生鮮原產地直送門店,消費者可預訂蔬菜、鮮肉、豆制品、活魚(現殺)等商品。

  本地生活服務平台“口碑”負責人告訴三湘都市報記者,目前,餓了麼買菜業務已在全國100個重點城市鋪開,2018年業務量同比增長10倍﹔2019年,買菜業務將擴張至包含長沙在內的500個城市中。

  據記者不完全統計,隨著餓了麼、美團、盒馬新業態“盒馬菜式”相繼入局,加入賣菜這門小生意的品牌近10個,其市場推廣、紅包補貼方面的比拼程度,頗有“千團大戰”的味道。

  “沃爾瑪、麥德龍等大型超市,習慣將蔬菜以低於市場價兩至三成的價格銷售,作為引流工具,借此帶動其他高毛利商品的銷量。”湖南社區生鮮連鎖品牌負責人趙先生介紹,若買菜隻作為單一商業模式運營,盈利前景堪憂。

  觀察

  社區菜場

  還是供應鏈爭奪戰

  線上菜場玩家的不斷加入,生鮮行業已形成由農貿市場、生鮮超市、線上電商、社區團購相互配合、相互競爭的局面。2018年,依托“芙蓉興盛”成立的社區電商平台“興盛優選”,也開始向消費者提供魚籽魚泡、宰殺活魚等生鮮商品。

  “興盛優選的211物流工程,即晚上11點前下單,第二天上午11點就可以到門店提貨。”興盛優選總裁周穎潔介紹,興盛優選自建物流生態,讓消費者享受30%的價格優惠,真正實現高品低價。

  在三湘都市報記者的採訪中,不少業內人士均認為,若售賣高頻的生鮮商品,應爭取做到物流效率和價格競爭力兼顧,降低商品交付成本。“線上菜場這一細分市場的競爭,更是商品供應鏈和渠道比拼,在未來的競爭中,規模化的採購會更有優勢。”趙先生表示。(記者 黃亞蘋)

(責編:何萌、邢佳)