無糖飲料“爭寵”夏日市場

　　圖為消費者在選購無糖飲料。 記者 周輝霞 攝

　　對於飲料產品來說，一年之計在於夏。在各大品牌“爭飲”飲料市場的這個檔口，若說今夏誰最有新鮮感，要數無糖飲料。需要提醒的是，主打“無糖”概念的飲料，只是不添加含蔗糖的糖類，並非完全不含糖，消費者需要注意。

　　無糖飲料成夏日飲料界新寵

　　“我們這裡有很多款無糖飲料，氣泡水、茶水、可樂都有無糖的，隻看顧客喜歡什麼口味。”精彩生活超市理貨員告訴記者。

　　記者看到，在飲品專區貨架上，無糖飲料佔的排面不小。既有可口可樂、百事可樂、屈臣氏、農夫山泉等老品牌，也有元氣森林、道地尚品、名仁等新品牌。

　　在小區經營便利店的周超告訴記者，他把冰櫃最打眼的位置留給了無糖飲料。這一類飲料口味選擇很豐富，青瓜、蜜桃、卡曼橘味、烏龍茶、乳茶等品種，很給年輕人新鮮感。價格上，無糖飲料相比大多普通飲料要略高一點，大部分無糖飲料的價格都在5元左右，僅有幾款進口無糖飲料的售價在10元左右。

　　在不少消費者看來，糖份是飲料的靈魂，因為它可以讓人產生愉悅感。顯然，飲料制造商不這麼想，百事可樂早在1964年就推出無糖款輕怡百事，可口可樂也有自己的無糖成員。

　　悅方ID－Mail超市裡，營業人員告訴記者，無糖飲料相對而言是新鮮事物，不少消費者嘗個新鮮。完全不含糖的茶飲，像農夫山泉的東方樹葉、純粹的冷泡茶，男性更喜歡。喝上去覺得甜甜的無糖飲料，像無糖氣泡水、乳茶飲等，更受女性消費者和年輕人的喜愛。

　　“無糖”品類增速高達30%

　　近年來，消費者在飲料消費上不再追求愉悅感，對健康消費的要求提高、需求增加，各大口品牌瞄准這一“風口”，開始加緊布局這一市場。

　　有“民族運動飲料之父”之稱的健力寶，調整配方，推出“健力寶纖維+”運動飲料，主打“零糖零脂”概念。

　　有“網紅飲料”之稱的元氣森林，顏值高，口味新，宣稱“0脂0糖0卡“，今年前五個月的銷量達到6.6億元，已逼近去年全年的銷量，實力碾壓其他品牌。

　　此前，娃哈哈推出了“安化黑茶”飲料，怡寶推出“佐味茶事”無糖茶。“真沒想到，可樂、奶茶、冷泡茶、氣泡水、蘇打水等各類飲料，都能找到相應的無糖款。”周超對於飲料商的研發能力表示驚嘆。

　　數據顯示，中國茶飲料市場規模在2019年為787億元，其中含糖茶飲料零售額佔94.8%。無糖茶飲料的份額相對較少，卻呈不斷擴大的勢頭，在2019年品類增速達到30%，其在飲品市場的佔有率預計在2024年將從目前的6%左右上升至12.3%。

　　無糖並非完全沒有糖份

　　“飲料瓶上，我看‘無糖’兩個字，就好奇可樂不加糖應該是什麼味道？至少應該是沒有甜味吧？實際上，喝起來還是覺得甜甜的。”大學生肖瓊還記得第一口喝下無糖可樂的感覺。

　　事實上，無糖並非完全無糖。只是飲料中沒有添加含蔗糖即澱粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖、果糖等。而商家為了保証口味，一般採用甜菊糖苷、安賽蜜、赤蘚糖醇等不升高血糖濃度的甜味劑作為飲料中糖的替代品。

　　記者在平和堂內超市的可口可樂貨架發現，盡管瓶身標注“無糖”，但在配料表中仍有安賽蜜、阿斯巴甜、檸檬酸鈉等甜味劑成份。在“元氣森林”的飲料瓶上，標注著“赤蘚糖醇”。

　　口感有甜味卻宣稱無糖，是否合法合規？市場監管部門相關負責人介紹，根據相關國家標准，每100ml固體或者液體中含糖≦0.5g，就可以標注為“無糖”飲料，還可以用代糖來調味。這就意味著，大多數無糖飲品並非真正“無糖”，只是含量未達國標規定的量。

　　記者觀察

　　有益身心!來一瓶否？

　　渴了，累了，喝什麼？紅牛。怕上火，喝什麼？王老吉。哪怕是無色無味的農夫山泉也官宣“有點甜”。你有沒有注意過，我們一直在追求實用的飲料。

　　中國的飲料市場非常龐大，競爭也異常激烈。仔細一想，這些年，飲料一直在突出自己的功能，以期滿足消費者的多樣化需求。

　　基礎的飲用水，強調自己只是“大自然的搬運工”，展現原生態。前些年，滴滴香濃的咖啡飲料聽著就提神，解乏增活力的功能飲料成為運動者們滿血復活的助推劑。再后來，這個師傅那個師傅的茶飲料既有茶之清香又有飲品之甜美，而涼茶家族則展示自己的敗火奇功。前兩年輕斷食飲品走紅，今年則是無糖飲料打動消費者。

　　細品這一路的變化，我們可以看出，飲品變得更健康、更原生態了。這背后，是消費者更強調，喝飲料不是圖痛快，還要健康。需求決定生產，消費者推動的這種行業發展趨勢，越能迎合消費者健康需求的飲品，將越有市場競爭力。（記者 周輝霞 實習生 李德蕊）