告別“甜蜜的負擔”，長沙無糖食品成為新寵

無糖面包、無糖奶粉、無糖餅干……11月27日，無糖餅干愛好者葉女士告訴三湘都市報記者，“雙十一我屯了一箱，每天下班作為晚餐，無糖的對我們這些減肥人士更為友好。”

“無糖食品，離肥胖更遠一點。”凱度消費者指數顯示,69%的受訪消費者表示正在嘗試減糖產品。無糖、低糖飲料在2019年的銷量增長了13%，高於飲料總體0.6%的增長率。很多人很容易被“無糖”的標簽打動，似乎食品不含糖，就能離肥胖遠一點。果真如此嗎?

市場：無糖飲品最受寵，價格從3元至18元不等

11月27日，記者走訪發現，長沙不少大型超市與便利店的貨架上都陳列著無糖產品，涵蓋了餅干、沖飲、小零食及糕點等相關產品，價格與普通食品沒有明顯差別。其中，最受歡迎的就屬無糖飲品，價格從3元到18元不等。

“這瓶無糖桃香烏龍茶6元/瓶，是我們店內的新寵，一天可以賣出50瓶左右。”談及無糖食品，藥王街路的家樂便利店店員李女士侃侃而談，“年輕人開始注重健康保養，特別是25歲左右的女性，一進店就嚷著要無糖產品。”

在長沙國金中心的Ole精品超市店內，這裡的無糖飲品似乎更為豐富。“這款低脂風味發酵乳9.9元/杯共5種口味，草莓桑葚味最受顧客的歡迎，常有顧客一次性帶十幾瓶回家。”店員王女士，除了這款是無糖酸奶，還有卡士也推出了16.8元/盒的零糖、零脂的發酵乳。

除了無糖酸奶外，記者看到，在Ole超市在一個較為顯眼的位置，一整個貨架上擺放著50多種無糖飲品，餅干區域也放著無糖曲奇餅干，分別有椰子、巧克力、扁桃仁、榛子4種口味。據店員介紹，該餅干售價為25.9元/盒，150g的無糖巧克力口味曲奇餅干賣的最好，一天可賣出30盒左右。

與線下相比，線上無糖產品更為豐富。在淘寶平台上，記者以“無糖產品”“無糖飲料”等為關鍵詞搜索發現，黑麥無蔗糖 膳食纖維的歐包吐司月銷量達到了5萬，光評論就有410365條，售價為69.9元/箱的元氣森林零糖蘇打氣泡水月銷量也達到了5萬，評論也有17040條。

觀察：“無糖食品”並不代表完全不含糖

據智研咨詢《2020—2024年中國無糖飲料行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，隨著無糖飲料市場滲透率不斷提升，已有近6成消費者購買過無糖飲料。數據顯示，在某電商平台上，今年5月的無糖飲品銷售額達5900萬元，同比增幅210%。

“隨著人們健康意識的增強，用甜味劑來代替蔗糖，已經成為各食品行業公認的減糖方案。”業內人士指出，食品、飲料中添加的糖讓甜蜜成為了負擔，有可能會增加患齲齒、肥胖、2型糖尿病和血脂異常等慢性疾病的風險，因此隨著人們消費習慣的改變，無糖食品在市場受歡迎成為一種必然，未來無糖食品也將會有更多新品推向市場。

不過該業內人士也指出，無糖並不等於完全不含糖，“無糖一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等，但是看配料表會發現，雖不添加蔗糖，卻可能添加了葡萄糖漿、麥芽糊精等，而這些物質在水解后同樣會產生葡萄糖，所以熱量一點也不會少。建議調整飲食習慣，不要盲目使用無糖產品，在購買前仔細查看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類。”（記者 卜嵐 實習生 蔣沐晨）