湖南疾控專家提醒:警惕新冠“物傳人” 戴好口罩勤洗手

2020年12月09日09:55  來源:長沙晚報
 

隨著冬季的到來,呼吸道傳染病進入高發季節,新冠肺炎疫情的發生風險也大大增加。近日,國內多地出現本地新冠肺炎確診病例,多為患者接觸了被新冠病毒污染的冷鏈食品及其外包裝、境外集裝箱等所致,新冠病毒“物傳人”的現象引發公眾關注。為此,湖南省疾病預防控制中心應急辦主任、主任醫師劉富強提醒,市民不要放鬆警惕,繼續做好個人日常防護﹔正確選購、處理和食用冷鏈食品﹔冷鏈食品從業人員要加強工作防護。

不接觸被病毒污染的物品,就不存在感染風險

11月至今,全國大部分地區氣溫降低,新冠病毒也變得活躍起來。11月13日至15日,全國3天有8處在冷鏈環境中檢出新冠病毒。11月23日,上海公布了11月9日本地確診新冠病例的溯源結果,發現和北美返回的一個航空集裝器有關。12月5日,武漢市疾控部門對洪山區昌晶冷鏈倉儲中心進口食品進行新冠病毒核酸檢測時,發現巴西進口冷凍豬小裡脊肉和烏拉圭進口冷凍去骨牛肉包裝樣本上各有1份檢測結果呈陽性。

一時間,新冠病毒“物傳人”成為大眾關注的焦點。一個被污染的集裝箱,一包進口冷凍去骨牛肉,一個來自北美地區的航空集裝器……這些似乎都成了新的新冠病毒傳播途徑。

事實上,早在10月17日,中國疾病預防控制中心官網發布消息,在對青島新冠肺炎疫情溯源調查過程中,從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒,這是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒,並証實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導致感染。這一發現提示了新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠距離跨境輸入的可能,也表明新冠病毒可由物傳人、冷凍條件可長期存活。由此,多位專家發出提示“防人亦需防物”。

劉富強表示,從表象上來看,“物傳人”是新出現的新冠病毒傳播途徑,實際上還是屬於呼吸道傳染病的傳播方式,即“接觸傳播”。“以前更多的認識是易感者和病人握手,或者觸摸了粘有病原體的物品(比如門把手等)才會傳播病毒。現在,病毒通過冷鏈食品外包裝或者被污染的航空集裝器傳播,其實只是病毒的‘載體’變了,本質上還是接觸到了病毒,再通過口鼻等呼吸道進入人體。”劉富強解釋。

就目前而言,相較於“人傳人”,“物傳人”還是小概率事件,且新冠病毒在物品表面沒有復制能力,不會增殖分裂,這與病毒寄生在生命體上的情況不同。因此,物品只是病毒傳播的介質,既不會主動散播病毒,也不會成為病毒的培養皿,不接觸被病毒污染的物品就不存在感染風險。

冷鏈食品可以吃,但不要買從疫區進口的

冷鏈相關環節頻頻“中招”,新冠病毒可以“物傳人”,冷鏈食品還能放心吃嗎?對於市民關心的這一問題,劉富強表示,海鮮等冷鏈食品本身並不會傳染新冠病毒,新冠病毒污染了冷鏈食品或外包裝后,存活時間較長,可能因接觸發生感染。因此,市民不必過於擔心,海鮮等冷鏈食品還是可以買的,但最好不要買那些從疫區進口的冷鏈食品。

此外,選購、食用冷鏈食品,市民要做好個人防護,比如:

到正規的超市或市場選購冷鏈食品,使用一次性塑料袋反套住手挑選冷鏈食品,避免用手直接接觸,同時正確佩戴口罩。

購買冷鏈食品后,及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

海淘、代購境外國家或地區商品,包括購買境外冷鏈食品,要關注海關發布的檢疫信息,並做好外包裝消毒。

購買冷鏈食品回家后,可用75%的酒精消毒外包裝,或用開水燙一下外包裝。

儲存此類產品時,最好採用獨立封閉包裝,不要存放過長時間,與熟食要分層存放。

冷鏈食品加工前要認真清洗,清洗的時候注意防止水花飛濺,不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品防止濺洒污染(可將肉放到盛有清潔水的盆中清洗)。

儲存和處理冷鏈食品的容器、刀具、案板一定要做到生熟分開,避免交叉污染。刀具、案板可以用開水燙一燙、煮一煮,或用60攝氏度的水浸泡一段時間,或等刀具、案板晾干后用75%的酒精消毒。

烹調食用冷鏈食品時,應做到燒熟煮透,即開鍋后再保持10至15分鐘。

盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

降低“物傳人”風險的最佳方法是做好個人防護

中國疾病預防控制中心已經明確表示,普通公眾接觸或食用冷鏈食品的感染風險很低。在特定環境條件下,物品表面存活的病毒可能導致無有效防護的易感接觸者發生感染,感染風險人群主要為冷鏈物品從業人員。

劉富強表示,為切實做好物防、人防等方面工作,國務院聯防聯控機制印發了《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》,對食品冷鏈從業人員在各個環節,包括裝卸、生產、加工、運輸、銷售、餐飲等各個環節如何做好新冠病毒防控都提出了具體要求。

比如,從業人員要做好健康監測,不帶病上崗,上崗前配合接受體溫檢測,必要時配合接受核酸篩查﹔裝卸搬運工等反復接觸進口冷鏈食品的高風險人群,上崗前一定要穿戴好工作衣帽,戴好一次性醫用口罩、手套,必要時還要佩戴護目鏡和面屏﹔整個搬運過程中要防止皮膚直接接觸冷鏈物品表面,一旦出現直接接觸,要立即停止工作並進行消毒處理,搬運結束后及時洗手消毒﹔如遇外包裝破損,要立即對散落食品進行回收處理,並對污染的環境及物體表面進行消毒﹔在沒有脫掉工作服和洗手消毒之前,不要觸碰口、鼻、眼等部位。

“對於普通老百姓來說,降低‘物傳人’風險的最佳方法還是保持良好的衛生習慣,做好個人防護。”劉富強表示,市民不要放鬆警惕,要繼續做好日常防護,碰過一些可能存在風險的物品后應當注意手衛生,不要用未清潔的雙手觸摸口、鼻。“其實,做好個人防護很簡單,牢記一個口訣即可:戴口罩、勤洗手、重保暖、常通風、不聚集、多喝水、強體質、不忌醫。”(記者 楊雲龍)

(責編:唐李晗、彭應兵)