人民網長沙11月24日電 為助力湘菜產業鏈的上下游資源融合，打造更多湘菜高質量品牌，提供行業學習互動平台，11月23日，由湖南高橋大市場、長沙市湘菜連鎖餐飲協會共同主辦的2021首屆湘菜產業鏈高質量發展峰會舉行。

活動現場，湘菜大師們就食品安全、湘菜文化和湘菜產業發展等問題現場論道。大家一致認為，在嚴守食品安全的前提下，湘菜品牌往高品質和創新型方面發展，利用長沙網紅城市的流量紅利，完全可以通過網紅分享、抖音直播等方式將本土品牌傳播出去。

湖南高橋大市場，是全國第三大綜合性市場，和湖南唯一的千億級商貿產業集群，在全國商貿流通行業處於領先地位。餐飲酒店行業是高橋大市場重點發展的支柱業態，特別是高橋酒店用品城，經過十多年的發展，已成為了全國的“酒店用品最佳採購基地”，是湖南餐飲酒店行業人才匯聚、信息交融、資源聚集的地方。

“此次活動以推動湖南餐飲行業健康發展為己任，整合各方力量，把脈湖南餐飲行業新趨勢，實現行業新發展，為餐飲行業提供了一個理想交流平台。”湖南高橋大市場相關負責人表示。（李奇杰）

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