“仙境張家界，‘峰’迷全世界。”

自古奇山秀水育好茶，張家界莓茶就誕生在這瑰麗的山水之間。莓茶生長於武陵山脈石英砂岩土壤中，因黃酮含量高，有植物界“黃酮之王”的美譽。

張家界莓茶依托得天獨厚的自然條件和“一縣一特”主導產業培育推動，其種植和加工規模不斷擴大，成為僅次於張家界旅游業的第二大綠色產業。張家界莓茶先后獲得“國家農產品地理標志登記保護產品認証（茅岩莓茶）”、“國家地理標志証明商標”、“湖南首屆氣候好產品”等品牌。永定區是張家界莓茶主產區，被中國茶葉流通協會授予“莓茶之鄉”榮譽稱號。

今年4月，以“讓世界認知莓茶，讓莓茶走向世界”為活動主題的張家界莓茶品鑒會在人民日報社新媒體大廈舉辦。張家界莓茶搭上高鐵走出張家界、馳向全國，一張“莓”麗的張家界名片正在鑄就。

小茶葉，精工藝，大產業

“採摘最嫩的芽尖部位，長度四指寬。”說話間，採茶工張大姐就已經採了一小握的鮮葉，這裡是位於張家界市永定區茅岩河鎮的莓茶種植園。

每年4月份，一片片嫩綠間，採茶工們個個腰間都系著小竹簍躬身穿行其中，就開始忙碌起來了。

“這一小簍能裝5斤鮮葉，嫻熟工人一天可以採摘四五簍。”張大姐介紹道。

從嫩綠的鮮葉到攜一身白霜的莓茶，中間還得經歷20余道大大小小的工序，“析晶”是最為關鍵一步，析晶讓莓茶表面形成白霜，這一層白霜正是莓茶的主要成分二氫楊梅素。

湖南乾坤生物科技有限公司曾添經理介紹道：“我們公司莓茶初加工車間生產線每天可以加工5噸莓茶鮮葉。”

截至目前，張家界市莓茶種植面積18萬畝，其中永定區莓茶種植面積15萬畝，有2個萬畝莓茶鄉鎮，已建成4個莓茶特色產業省級示范園、1個省級莓茶種質資源圃、2個星級茶旅融合示范園，擁有莓茶生產經營主體133家，創建了張家界莓茶國家現代農業產業園等一批重點項目，2022年全區莓茶產業實現綜合產值25億元。

科技賦能 解鎖莓茶的全新打開方式

莓茶飲品、莓茶面膜、莓茶營養液……在湖南乾坤生物科技有限公司的產品展覽區擺放著琳琅滿目的深加工產品。

據悉，該企業與湖南中醫藥大學、湖南農業大學等院校合作研發莓茶飼料、莓茶提取物、黃酮口服液產品，備受消費者青睞。

自2017年以來，張家界市政府引導莓茶企業與科研院所、高校開展產學研技術合作，加強技術指導和科技成果轉化，推動莓茶產業高質量發展。永定區委、區人民政府堅持創新驅動，著力打好科技創新攻堅仗，加快莓茶產業科技創新，不斷深化、拓展、完善永定區科技專家服務團建設，推動科技特派員技術服務實現全區所有行政村全覆蓋、莓茶產業鏈全覆蓋。

張家界莓茶發展服務中心主任鄧武成表示：“下一步，我們將做好莓茶科技、莓茶產業和莓茶文化大文章，引導莓茶企業與省內外科研院校開展技術研發合作，不斷推進莓茶深加工，支持莓茶企業向食品加工、日用化工、生物醫藥和植物提取等行業發展，加強科技研發，不斷推出消費者喜歡的、擁有自主知識產權的標志性莓茶系列好產品，把張家界莓茶打造成為中國好茶、世界名茶。”（魯欽軻、覃華蘭）

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