日前，“制造名城 幸福株洲”走進北大系列活動組委會表示，作為該系列活動重要內容之一的株洲美食進北大活動將於10月12日至14日在北京大學家園食堂和昌平校區食堂舉行，屆時將有29道株洲特色菜走進北京大學的餐桌。

即將進入北京大學餐桌的29道株洲特色菜包括3種主食、18種熱菜、8種點心和小吃。

“這些特色菜極具株洲特色。”株洲市名廚委主席吳平說，株洲特色不僅體現在菜品特色上，其涵蓋了該市各縣市區風味獨特且聲名遠揚的特色菜，例如醴陵小炒肉、攸縣血鴨、炎陵口味鵝等﹔也體現在食材特色上，既有王十萬黃辣椒、炎陵白鵝、攸縣香干等擁有國家地理標志的特色食材，也有炎陵艾葉米果、茶陵腐乳、醴陵火焙魚等株洲非遺食品，還有唐人神香腸、苗妹子豆花、老熊家酸辣藕尖包等株洲當地食品企業的特色食品。

“所有做菜原料和調料都從株洲直接運去北京，讓株洲本土大廚前往北大食堂現場制作，讓北大學子在北大食堂就能吃到原汁原味的株洲特色菜。”吳平希望北大師生通過株洲美食，認識株洲，了解株洲，並喜歡上株洲。（溫琳）

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