發布會現場。國資瀟湘供圖

11月27日 ，“中國‘生態井礦鹽’認証新聞發布會”（以下簡稱“發布會”）在北京國家會議中心舉行。會上，中國輕工業聯合會授予雪天鹽業全國首張“生態井礦鹽”認証証書。

隨著居民消費優化升級，健康食品也越發受到重視。鹽作為人們生活中離不開的調味品，按原料來源，可以分為海鹽、湖鹽和礦井鹽三大類。其中，井礦鹽是通過打井的方式抽取地下鹵水與岩鹽，採用國際先進的真空制鹽工藝精制而成，其氯化鈉純度高、雜質少，更純淨安全。目前，我國的食鹽產品結構佔比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，居民食用鹽已經以井礦鹽為主。“生態井礦鹽”認証標志著中國鹽行業誕生了真正意義上的好鹽產品。它依托團體標准《生態井礦鹽評價技術規范》展開評估，該項團標由雪天鹽業主導並聯合16家企事業單位、科研院所共同研究制定。這一“從0到1”的突破，確立了雪天鹽業“生態井礦鹽標准倡導者”的行業領軍地位。依照該標准，生態井礦鹽的生產應當採用獨立生產線，不使用阻垢劑，不添加亞鐵氰化鉀並限定使用食品添加劑，產地環境生態良好，環境保護指標須達標，採鹵用水為地表水Ⅲ類或地下水Ⅲ類且不得檢出陰離子表面活性劑，綜合資源利用要達到國家先進水平，產品品質指標應超過《食用鹽》（GB/T 5461）中優級品指標要求等。此次全國首批認証的生態井礦鹽產品為雪天鹽業所屬湘澧鹽化生產的系列生態井礦鹽產品。據了解，在井礦鹽鹽礦方面，目前全國獲綠色礦山認証的隻有江蘇淮鹽、湖北廣鹽藍天、四川久大制鹽等不到10家，而湘澧鹽化礦山就是其中之一。該礦山資源源自6500萬年前岩鹽礦段，礦區周邊無污染源，無化工園區。採鹵用水源於飲用水源保護區——洈水水庫，遠離生產區四十多公裡，水質達地表水Ⅲ類以上。除了品質優異的原材料，還有科技創新的工藝加持。近年來，雪天鹽業持續加大技術創新投入。依托於前瞻性的眼光，在2020年，雪天鹽業就率先提出生態井礦鹽評價技術規范的研究思路和具體草案，並被中國輕工業聯合會採納。當年11月，雪天鹽業投資6200萬建成了全國首條井礦食鹽零添加獨立生產線，生產過程不需要添加絮凝劑和阻垢劑。

“更純隻為更安全。”湖南省輕工鹽業集團黨委書記、董事長，雪天鹽業集團董事長馮傳良表示，雪天鹽業將以“生態井礦鹽全國首張牌照”為契機，秉承“融化自我、造福社會”的企業精神，以“為千家萬戶精研生態好鹽”為己任，為人民群眾貢獻更多的安全、綠色、健康的好食鹽產品，促進食鹽行業更加高質量、更加可持續的發展。（李曦瑤）

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