獲獎歸來 單位供圖

勞動偉大，工匠光榮，用工匠精神鑄就匠心服務。在長沙中維神農大酒店，工匠精神成為提升服務水平和技能的“助推器”。日前，來自酒店餐飲部、客房部的郭敏、湯迪和周栒葉三位職工榮獲“長沙工匠”榮譽稱號，三位獲獎者用他們的執著專注、精益求精、一絲不苟、追求卓越的工匠精神，成長為新時代的工匠明星和服務標兵。

所謂匠心就是把一件事做到極致

“我很幸運，生活在一個崇尚工匠精神的國家。”周栒葉是退伍軍人，2012年進入長沙神農大酒店，先后從事安保員、銷售員、前廳禮賓員等工作。面對不同崗位的輪換，周栒葉唯一不變的就是學習的勁頭，既學習酒店知識和產品知識，又學習與人打交道的藝術與技巧。進入客房部以后，周栒葉更加嚴格要求自己，鑽研打磨，精耕細作，往一流標准靠攏，向行業先進學習。“為了將床鋪好，每天從早上8點練到晚上10點，不管再累再辛苦，也從來沒有放棄過。”周栒葉說，為了不辜負信任，他堅持在日常工作中不斷地雕琢、打磨自身，“要求一定要精確，1.2米的床中線在60厘米就一定要在那個位置，不能有毫厘之差。”在他看來，所謂匠心就是把一件事做到極致，將服務變成可以細分量化、有標准規范的流程。

開單、拋單、定位、包角……在2022年湖南省技能大賽中式鋪床項目中，要求選手們動作敏捷、快速利落，在規定的8分鐘內將一大一小兩張“裸床”鋪好床單被套，棉被、枕頭擺放整齊。周栒葉動作規范、行雲流水，充分展示了業務技能和職業素質,最終以優異的成績榮獲“中式鋪床”一等獎。

青春在基層崗位綻放

炫麗青春，扎根酒店。作為一名90后，湯迪沉穩自信，有理想，有目標，擔任過安保員、前台接待員和客戶聯絡主任。工作期間認真負責，踏實肯干，勤奮好學，不管在哪個崗位，都主動要求進步，不斷提升業務知識和技能，在平凡的崗位中証明自己。多次參加省市職業技能大賽，榮獲2013年長沙市旅游飯店技能比武安保組第一名、湖南省旅游飯店技能比武安保組第二名、2022年長沙市旅游飯店技能比武客房中式鋪床銀獎、湖南省旅游飯店技能比武客房中式鋪床銀獎、以及長沙市“技術能手”和“杰出青年崗位能手”等稱號。

無論是技能比武，還是平時日常的服務，湯迪都認認真真，用心用情做好每一件事。細心、精心，彰顯匠心。一天，湯迪在前台通宵當班時接到住客高先生的求助電話，客人稱從機場到酒店時將一份非常重要的文件落在出租車后座上。湯迪認真詢問，了解具體情況，包括到店時間及下車地點，因客人沒有留取的士結賬小票，也不知曉車牌號，湯迪又及時與監控室對接並匯報大副，通過查看前車道進口監控記錄獲取到詳細信息，隨后通過出租車服務熱線查詢到當班司機電話，經過1個多小時的努力，事情終於圓滿解決。

一次次超越自我的勇氣和決心

扎根酒店餐飲部15年，郭敏先后擔任餐飲部酒水員、酒水部領班、主管、會議中心高級主管，多次代表酒店參加行業內舉行的技能大賽，獲得2018年長沙市“十行狀元、百優工匠”競賽暨第九屆旅游行業職工職業技能競賽雞尾酒調制項目的銀獎、2018年湖南省旅游飯店行業技能競賽雞尾酒調制項目的三等獎。

雞尾酒調試，既講求手法，又講求創意。“動作不對，身體晃動太明顯。”“酒洒了，重來。”“注意面部表情，要微笑。”……在訓練場地，他一次次地面對鏡子，不斷提醒自己。每天早起晨練，讓自己保持清晰的大腦﹔不間斷全真模擬比賽四次，單項操作訓練兩小時。他把每一次的訓練都當成了實戰，每一次細節的不到位都被他看做是失誤，而每一次的點滴進步又能帶給驚喜。從最初的5分30秒，到后來的4分15秒完成操作，45秒的背后，是一次次簡單枯燥的重復，更是一次次超越自我的勇氣和決心。最終點滴的努力，贏來了精彩的人生。

近年來，神農大酒店高度重視人才隊伍的建設，建立了“三化”人才培養模式，即“固化於制”、“內化於心”、“外化於行”。通過“行政通道”和“技能通道”雙通道機制，為員工的成長和個人價值的實現提供職業發展通道。同時，注重發揮工匠人才的引領作用，深耕工匠培育“沃土”、廣搭工匠建工“舞台”、營造工匠關愛“生態”，以“工匠精神”助推酒店高質量發展，先后榮獲湖南省“抗擊疫情 復工復產”先進集體、中國飯店金馬獎·中國最佳商務酒店、“旅游飯店業高質量發展至樽獎”、湖南省旅游飯店優秀品牌獎、湖南省最佳星級飯店、湖南飯店金星獎、大眾最愛之湖南旅游飯店、長沙最佳豪華品牌酒店、長沙十佳星級飯店等稱號，為湖南省旅游產業的發展做出了積極的貢獻。（蔣新軍）

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