翻耕整地、挖溝起壟、搭建大棚、種植生姜......春節期間，湖南江永縣桃川鎮建安亭村的田間地頭一派熱火朝天的景象，姜農們忙著在希望的田野建設“香姜園”。

“早在大年初四我就開始搭建姜棚，在大棚裡種植的香姜能提前20多天上市。”2月16日，陽光明媚。姜農胡秋平一家人在新開墾的“香姜園”裡插鋼管、蓋薄膜，他笑瞇瞇地說，姜種已經催芽，如果天氣好，過10多天，可以種植了。

春節前，胡秋平就開始備“年貨”，從外地購買了1.5萬斤種姜，全部儲藏在地窖裡催芽。他說，儲藏過程中，姜種要放在背風向陽處，覆蓋的稻草要蓋嚴實，避免出現透風現象，造成降低溫度或吹干姜種。儲藏到2月，就可以進行催芽移栽了。“生姜牙床長到2厘米左右就可進行移栽了，一畝地要用種300公斤左右。”

今年34歲的胡秋平曾在外地打工多年，9年前，他回到家鄉創業。在經過多方考察與探索之后，胡秋平將創業方向鎖定在了種姜上，向香姜要效益。

胡秋平的父親胡正苟是村裡有名的種姜能手，種出的生姜白、嫩、脆。由於膽子小，不敢放手大規模種植。胡正苟說，“每年種幾分地，到市場賣不了多少錢，隻好零星種植。”

在胡秋平看來，“江永香姜”種植歷史悠久，聲名遠揚，市場價格一路看好。返鄉后，他一邊向父親學習種姜技術，提高香姜品質，一邊開拓市場，擴大種植規模。妻子周翠英為了銷售自家的香姜，開始“觸網”，專門從事農產品銷售。“從生姜種植、苗床管理到挖姜銷售，我都通過視頻晒到網上，消費者能親眼目睹生姜的生產過程。”

胡秋平產出的香姜深受消費者的青睞，市場價格高，短短的幾年時間，他從開始的四、五畝發展到如今的20多畝，收入逐年攀升，去年香姜創收40多萬元。

去年冬天，胡秋平流轉了村裡20多畝黃土地。從大年初三開始，一家人高標准推進整地、開溝、起壟等工作。目前，已完成整地起壟，5畝早姜大棚也搭建了10多個。

“種姜幾年來，有苦有樂。”滿臉笑容地說，現如今，種植生姜已不單單自己的事情，而是要帶動周邊村民種植，實現共同富裕。目前全村發展香姜200多畝。

胡秋平對於今年生姜的“錢景”也是信心滿滿。他准備種植25畝紅芽白姜，全部採用滴灌澆水技術。“紅芽白姜品種一般產量在1000多公斤，按每公斤20元計算，畝產效益4萬元。”

像胡秋平一樣，周加文等20多戶的姜農也在“香姜園”裡翻土、整地、開溝、起壟忙碌著，旋耕機、開溝機不停作業，“希望的田野”春潮涌動。（陳健林）

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