地理標志產品，濃縮著一方山水的饋贈，凝結著一方農人的匠心，促進寧鄉特色經濟發展，助力鄉村振興和經濟高質量發展。日前，寧鄉市根據《湖南省地理標志產品保護示范區建設管理辦法（試行）》要求，對標起草印發了《寧鄉花豬省級地理標志產品保護示范區實施方案》（簡稱：《方案》），進一步加大地理標志產品保護力度，在體系機制建設、重點市場監管、發展機遇把握等方面下功夫，以實現高標准建設、實現高水平保護、實現高質量發展，將資源稟賦轉化為競爭優勢，助力鄉村振興戰略和區域經濟發展。

強化體系建設

狠抓地理標志保護制度落實

寧鄉花豬因其毛色為黑白花、頭型多樣得名，是中國四大地方豬種之一，入選國家重要家畜基因庫，曾被聯合國糧農組織列為推薦品種，被列入地方畜禽品種國家級保護名錄。近年來，寧鄉市充分發揮花豬品牌特色，在大力發展養殖規模的基礎上，做好花豬產品精深加工文章，全面推進休閑觀光、鄉村旅游等項目，拓寬三產融合路子，不斷延伸產業鏈條，有效增加附加值，使“花豬+”效益全面彰顯。

做強一產，以流沙河牧業、楚溈香等為龍頭的花豬企業帶動專業合作社、養殖戶，採取“統一供種、統一飼料、統一技術、統一防疫、統一保底價回收”的管理模式和“開班授課、現場指導、信息化服務”的推廣模式，降低農民生產和市場風險，實現農民增收致富。

做靚二產，建立寧鄉花豬專用屠宰線1條，寧鄉花豬冷鮮肉分割車間2個，寧鄉花豬產品加工生產線7條，產品加工能力大幅提升。緊跟市場需求，開發了裡脊肉、五花肉等100多種不同規格的寧鄉花豬精細分割產品，肉卷、臘肉、香腸、火腿等46種深加工產品，受到各地消費者的喜愛。

推動三產，寧鄉探索發展“農業+”模式，以湘都生態農業園為代表，因地制宜推動寧鄉花豬產業與休閑觀光、鄉村旅游、科普教育、餐飲康養等產業深度融合，盤活閑置民房、學校、廢棄礦區，聘請農民管理房屋，建立利益聯結機制，壯大村級集體經濟。

如今，寧鄉花豬產業堅持“百億產業、富民產業、品牌產業”發展定位，形成了“種質有保障、高端有市場、產業全鏈條”的發展格局。由寧鄉花豬這顆美食“明珠”串起的“種質資源保護、標准化生產、屠宰、冷鏈、精深加工、銷售服務”全產業鏈上，寧鄉已有超過300多家企業，全市2023年出欄花豬近50萬頭，全產業鏈綜合產值近50億元。

為進一步形成寧鄉花豬保護合力，提高建設水平，《方案》明確提出要有效運用上級建設專項資金，推動寧鄉花豬地理標志產品保護運用與農業、文旅等工作有機融合，建立社會共治、協調聯動的工作機制，加強區域資源整合，協同推進寧鄉花豬產業高質量發展。積極與“中國四大名豬”縣市合作，共同打響“名豬”品牌。

同時，《方案》要求建立健全寧鄉花豬地理標志產品專用標准體系，制（修）定寧鄉花豬地理標志產品專用地方標准和《寧鄉花豬飼養規程》﹔建立健全檢測檢驗體系，確定鑒定機構對標寧鄉花豬地理標志產品專用標准實施質量監控﹔建立健全質量管理體系，對標《寧鄉花豬飼養規程》，倡導企業建立貫徹ISO9001質量管理體系，確保寧鄉花豬品質﹔增加申報29類寧鄉花豬鮮肉地理標志証明商標，完善保護類別，促進寧鄉花豬全產業鏈發展。

搶抓發展機遇

打造地標產品地標金字招牌

落日歸山海，煙火向星辰。寧鄉花豬的發源地流沙河鎮緊盯“產業興鎮 品牌強鎮”目標，充分發揮致富帶頭人作用，依托基層黨校，先后開設了花豬、漁業、荷花等種植養殖培訓班，為當地黨員干部、花豬產業人才送上了知識“大餐”。同時，流沙河鎮圍繞花豬特色產業推進一二三產深度融合，不斷延伸花豬產業鏈條，全面提升產業效益，實現了工業與農業、城鎮與鄉村的“跨界”聯動，實現了農文旅聯動發展，培育了一批美麗休閑鄉村，讓廣大農民充分享受到產業增值收益。

目前，寧鄉市共有寧鄉花豬從業企業300余家，覆蓋保種、養殖、屠宰、加工、銷售、農旅等全產業鏈。寧鄉花豬產品也“飛”向北上廣深等一線城市大賣場，品牌價值和市場影響得到極大提升。

為進一步推動保護運用，促進產業發展，《方案》中明確要求制定《寧鄉花豬地理証明商標標識印制和使用管理辦法》，制作相關標牌（活體耳標）、標識（加工產品包裝）、標章（用於白肉胴體）、門牌（門店）等，開展“寧鄉花豬國家地理標志產品品牌合作商（單位）”授權挂牌。對授權單位實施公示，並全面啟動規范使用相關標識、標牌、標章。開展市場專項打假行動，嚴厲打擊未經許可擅自使用寧鄉花豬証明商標、假冒地理標志產品等行為。並統一編印促進地標產品寧鄉花豬發展扶持政策，組織使用企業深入學習和遵照執行，樹立地標引領意識﹔在地標使用企業中重點培養地標保護人才，熟悉地標法律法規和相關政策，提高執行能力，加強地理標志保護專業人才隊伍建設﹔適時舉辦寧鄉花豬節會等活動，開展寧鄉花豬品牌價值評價工作，加強品牌宣傳和推廣﹔突出寧鄉花豬地標引領作用，組織溈山毛尖、寧鄉五裡堆香干、寧鄉梔子地理標志相關使用企業，開展寧鄉花豬地理標志保護運營現場觀摩學習活動，全面推動寧鄉特色地方產業發展。

同時，加強合作共贏，引領市場開拓。《方案》要求推動寧鄉花豬養殖基地建設，努力實現建設100萬頭生豬養殖基地目標，擴大產能﹔加強與太湖豬、金華豬、榮昌豬“三大名豬”的交流合作相互學習﹔加強與湖南農業大學、湖南省畜牧獸醫研究所的合作，共同研發更科學的保種、育種方法和改良品種方法﹔加強與各級湘菜大師、廚師協會、餐飲協會的交流，研發創造更多寧鄉花豬菜品，適時開展各種生動活潑賽事，在餐飲行業內積極推廣，形成湘菜名品。加強與盒馬生鮮、麥德龍、平和堂等大型連鎖超市合作，形成完整供應鏈，推動寧鄉花豬“走出去”。認真總結“買頭花豬做年豬”活動經驗，積極探索線上線下聯動，推進“訂購模式”的推廣，減少市場價格波動對寧鄉花豬養殖業的沖擊。

下一步，寧鄉將持續做好地理標志產品保護工作，建設地理標志產品保護示范區，在體系建設、監督執法、機遇把握等方面常抓不懈，擦亮寧鄉花豬地理標志產品“新名片”。（段華良）

來源：寧鄉市人民政府

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