台上歌舞飛揚，台下美味飄香。5月24日，2024中國·九嶷山“村廚大會”（第一季）第二場“爭霸”在湖南省永州市寧遠縣九嶷山景區九龍柱廣場舉行，來自冷水鎮、九疑山瑤族鄉、東溪街道等8個鄉鎮的村廚隊伍同場競技，為游客帶去不一樣的休閑生活體驗。

比賽現場，各參賽隊伍紛紛亮出廚藝絕活，充分展示民間大廚們細致的刀工、專業的烹飪手法和良好的精神風貌。煙霧繚繞中各種香氣彌漫開來，讓人垂涎欲滴，“名羊四海”“霸王別‘雞’”“千裡相‘肺’”……一道道色澤誘人、香味十足，獨具特色的經典美食呈現在游客眼前，吸引了省內外以及菲律賓的游客駐足品嘗。

“這道‘千裡相肺’菜，寓意外出務工分居夫妻對相聚的一種期盼。”保安鎮李宅相村代表隊的主廚李光林高興地介紹。

李光林和妻子原在在廣東經營一家小炒店，經常研制些不同的菜品，其中“千裡相“肺”這道爆炒豬肺看似普通，實則美味可口。選取新鮮的豬肺，配上自創醬料，控制火候與專業翻炒手法，口感細滑、肉質鮮嫩，讓人回味無窮。很多夫妻、情侶專門到店裡點這道“千裡相肺”，蘊含著夫妻感情和睦。

為助力九嶷山景區創建國家AAAAA級旅游景區，助推全縣文化、生態、旅游高質量發展，寧遠縣舉辦“村廚大會”（第一季），全縣20個鄉鎮（街道）的村廚將輪番上陣，帶來最能展示本地特色的美味佳肴供游客品嘗，活動經過初賽、復賽的8場比拼，今年9月將決出第一季的冠亞軍。

“今天很高興被聘為大眾評委，8個村廚代表隊切、炒、炸、調、擺，每一道菜都是味覺與藝術的融合，舉辦這樣的活動很有意義，我回去后要向親朋好友推薦寧遠的美食文化。”來自廣東省汕頭市的大眾評委姚先生對寧遠的美食贊不絕口。

近年來，寧遠縣聚焦“打造永州南文化旅游中心”，依托九嶷山景區創建國家AAAAA級旅游景區，堅持以文塑旅、以旅彰文、以旅促消，打造全域旅游發展新高地。通過舉辦村廚大會，講好美食產業故事，打造美食文化IP，進一步推動鄉村振興，推進“農商文旅”融合發展，扎實推進鄉村振興。

四方食事，不過一碗人間煙火。走進寧遠，村村都有美食，家家戶戶都有“拿手好菜”。寧遠美食歷史悠遠，據不完全統計，有地方特色小吃100余種。其中寧遠血鴨、釀豆腐、下灌狀元丸子、水市大菜、禾亭水粉等久負盛名。為提升該縣獨特的美食文化和旅游文化，該縣舉辦了多次美食節。(楊陽、駱力軍)

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