南縣第一中學學生排隊取餐。南縣第一中學。李娜攝

“集中用餐陪餐制度落實情況怎麼樣？大宗食材採購、驗收程序是否到位？食堂餐具用具清洗消毒保潔做到位了嗎？”近日，南縣第一中學紀委針對“校園餐”安全，精准“把脈”監督，全力守護開學“第一餐”。

“校園餐”與廣大師生的利益息息相關，孩子在學校吃得飽不飽，吃得好不好，更是無數家長密切關注的問題。自8月初，南縣紀委監委聚焦中小學校校園食品安全和膳食經費管理突出問題，扎實開展專項整治，督促全縣各中小學校在秋季開學前開展學校食堂全面自查自糾，對食品進貨查驗、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、材料庫存、台賬管理等方面進行重點查看，兜牢校園食品安全底線。

在南縣紀委監委的監督推動下，縣第一中學紀委積極推進“監督＋精致化管理”，要求學校食堂從本學期開始，以物美價廉為切入口，全面提升菜品品質。相較於過去，學校更加注重學生的健康飲食，取消了食堂奶茶和小吃兩個門店，增加菜品的多樣性，讓學生有多種選擇，確保學生吃得好、吃得健康。同時，強力監督推動學校食堂“零利潤”經營，切實做到師生同餐、同價、同菜、同質、同地﹔為防止食堂微腐敗，食堂所有大宗物資均通過縣教育局大宗食材採購平台進行採購，杜絕“關系戶”。

此外，南縣第一中學紀委推動該校落實“全過程”監督，實行行政陪餐制和班主任陪餐制，在食堂專門設立陪餐位置，縣教育局、縣第一中學校委會班子成員和各班班主任輪流和同學們共進午餐，陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛生環境、從業人員工作情況等進行監督，征求就餐學生的建議，並做好陪餐記錄。

為促進學校食堂管理工作的規范化、制度化，更大程度地滿足學生的用餐要求，在校紀委的督促下，該校固定每周末面向學生開展食堂品質滿意度調查。“這學期，食堂的菜品增多了，價格下降了，食材都很新鮮，味道也挺好的，我喜歡在學校食堂用餐。”該校高二學生黃子欽實實在在感受到了食堂的新變化。

“食品安全重於泰山。我們將時刻繃緊食品安全這根‘弦’，立足‘監督的再監督’，在校園食品安全和膳食經費管理突出問題上常抓不懈、久久為功，為學生的健康成長和學校的可持續發展監督護航。”縣第一中學黨委委員、紀委書記張杰獻表示。（李娜）

來源：益陽市南縣紀委

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