10月7日，長沙理工大學計算機與通信工程學院大三學生龍柯霖如期回到校園。國慶期間，他利用小長假返鄉進行了社會實踐調研，收獲滿滿，他說：“沒想到，家鄉新寧縣盛產山楜椒，通過這次實地走訪調研，我對這一特色植物有了更深刻的認識。回校前我還採購了一些山楜椒油郵寄給了遠在北京、甘肅等地求學的老同學，讓他們也能品嘗到最純粹的新寧香。”

新寧縣地處湘西南腹地，介於北緯25至30度之間，屬中亞熱帶季風性濕潤氣候，具有氣候溫和，光、熱充，水資源較足，四季分明。獨特的氣候條件孕育了豐富多彩的物產，便是其中最具特色的植物。

據相關資料記載，山胡椒味辛性熱，歸胃、大腸經，自古以來就被視為驅寒暖胃的佳品。其獨特的辛辣味能夠刺激唾液和胃液的分泌，增強胃腸蠕動，有效促進食物的消化與吸收。對於消化不良、食欲不振的人群來說，適量食用山胡椒能夠顯著改善這些症狀，讓身體更好地吸收和利用營養物質。此外，山胡椒還具有止痛、驅寒的功效，可用於治療脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、風寒咳嗽等病症。在寒冷的冬季，一杯山胡椒茶不僅能溫暖身體，還能有效緩解因風寒引起的不適。

從營養學的角度來看，山胡椒同樣不容小覷。它富含維生素C、維生素E以及多種礦物質和膳食纖維。

新寧縣林業部門的一位專家介紹，該縣滿山遍野都生長山楜椒樹，分布面積超過10萬畝，每年山楜椒油產量達100余噸。果樹不用施肥管理，頭年冬繁花盛開香氣四溢，春天挂果盛夏成熟。收獲時節當地群眾相約進山採摘這大自然恩賜他們的致富果。水廟鎮水廟新村的楊女士說，她今年賣山楜椒賺了3000多元。新寧縣金石鎮青年徐涌恩大學畢業后看中山楜椒的市場前景，返鄉創辦了新寧縣金嶺旺佳食品有限公司，專門生產山楜椒油，其產品不僅遍及縣內各超市和餐飲業，還遠銷北京、上海、廣東、香港等地。

山楜椒常用於涼拌菜、燉湯、炒菜、泡茶之中，新寧的特色美食血漿鴨、涼拌米粉添上它，更是食不可擋。（楊堅 鄧小祥）

分享讓更多人看到