食品安全培訓會議現場。受訪單位供圖

食品安全是民生大事。湖南桑植縣利福塔鎮堅持“三化”工作法，常態化落實食品安全“兩個責任”，全力推動實現包保全覆蓋、監管無盲區，筑牢食品生產安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

堅持工作機制“規范化”。“民以食為天，食以安為先。”利福塔鎮自覺履行組織領導和督促落實食品安全屬地管理責任，將食品安全工作列入黨委政府重要議事內容，定期組織召開會議研究安排食品安全工作。按照減負增效原則，不斷優化包保工作機制，全面取消村（社區）干部包保，按照“1名班子成員+N名政府干部職工+1個村（社區）”模式，對全鎮14個村（社區）所有C、D級食品生產經營主體進行全覆蓋包保，班子成員和職級干部優先包保C級主體。要求食品生產經營企業依法配備食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，並明確相應崗位職責，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全管理人員行為。

堅持任務清單“具體化”。“您好，請出示一下食品經營許可証和健康証。”“食材在哪裡儲存？請帶我看一下。”這是利福塔鎮社綜中心工作人員宋華紅在督導包保主體的一個場景。利福塔鎮結合食品生產經營主體分布、業態、規模、風險等因素，精心制定督導任務清單，包保干部對照責任清單、任務清單，通過現場督導、視頻連線等方式開展督導，每年現場督導不少於2次，原則上每半年督導1次。同時加強包保與監管工作銜接，貫通協同、信息共享，合力做好食品安全風險防控和突發事件應對處置工作。

學習培訓常態化。“通過培訓，我對食品安全有了更加深刻的認識，我將以更高標准做好食品原料清理、環境清潔、用具消毒等工作，確保符合食品生產經營要求。”10月24日，利福塔鎮組織部分企業的食品安全員開展食品安全培訓，並邀請桑植縣城西市場監督管理所負責人進行授課。為切實提高包保干部的履職能力，採取集中學習、以會代訓、個人自學等方式，同時借助“干部網絡學院”等平台，確保包保干部經常性學習上級文件精神和包保督導有關業務知識。（廖南奇）

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