10月18-20日，由湖南省酒業協會、新化縣人民政府共同舉辦的第五屆新化水酒文化活動暨第二屆上梅古鎮美食文化活動在新化縣向東古街舉行，新化縣相關縣級領導，相關縣直單位和各鄉鎮（街道、林場）負責人，省內知名黃酒企業、新化水酒企業與作坊，省內外媒體、受邀的專家學者等600多人出席開幕式。

新化縣近年來通過“美酒+美景”“美酒+美食”“美酒+美街（鎮）”“美酒+文印”，與文化旅游融合、與餐飲美食融合、與文印產業融合，使美酒美景美食相伴相生，詩和遠方交相輝映，打造全國叫得響的“新化品牌”。2023年，新化水酒獲得國家地理標志証明商標。目前，全縣有水酒加工企業17家，大小作坊2000余家，其中市級龍頭企業6家，年總產量2.3萬噸，年銷售收入10.1億元。

活動現場發布了《新化水酒團體標准》，標准規定了新化水酒的術語和定義、產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存，為新化水酒生產、加工提供統一規范的技術標准，標志著新化水酒產業發展進入“標准”時代。同時，對活動前期開展的新化水酒品評會獲獎企業和新化水酒短視頻大賽獲獎作品進行了頒獎。

論壇與研討會：規劃新化水酒產區建設與發展

活動期間，舉行了由湖南省酒協、黃酒.果露酒分會、新化縣水酒產業協會共同承辦的“第六屆湖南省黃酒果露酒論壇暨新化水酒產業發展研討會”，縣直機關和鄉鎮場領導，省內知名黃酒企業，受邀的專家教授等近300人參會。

省黃酒果露酒分會秘書長陳敬紅作主題報告﹔新化水酒產業協會會長肖時順向大會介紹新化水酒產業情況﹔湖南人文科技學院新化水酒研究中心主任羅育才從學院研究角度談新化水酒的前世今生與發展﹔湖南省酒協會名譽會長劉維平從技術專家的角度談新化水酒品質提升空間﹔邵陽學院教授、省黃酒果露酒分會專家黃大川從政府賦能、產業培育、品牌提升談新化水酒的未來﹔中國酒業協會副秘書長劉振國從酒業形態的進行談新化水酒產區建設與發展。

手拉手對接：精准幫扶新化水酒生產企業

活動期間，由湖南省酒業協會黃酒果露酒分會整體策劃、設計，組織了一場“手拉手——兄弟企業面對面，帶動水酒同發展”企業家交流座談會。

“手拉手座談會”雙方對接交流企業：8家省內知名黃酒果露酒企業——湖南勝景干黃酒業、寧鄉千壺客酒業、汨羅長樂一碗陳記甜酒、衡陽鼎谷一酒業、郴州嘉禾稻缸酒業、懷化漵浦金棗果業酒廠、靖州楊梅酒業、長沙麻姑井酒業與8家新化水酒龍頭企業新化桃林園酒業、湖南新化會戰酒業、新化佳穗酒業、新化金爐酒業、新化梅山源酒業、新化七星橋酒業、新化蚩尤酒業、新化大觀溪酒業進行一對一交流，分別就水酒生產過程中的除甲醇、變酸、腐敗、保鮮、變色、糖高、包裝等工藝、生產、營銷方面等問題，展開充分交流，對口企業提供問題解決方案。此次企業“手拉手座談交流活動”是湖南省黃酒.果露酒高峰論壇前五次舉辦以來的一重大創新，也是本次新化整個節慶活動中特別務實的一項核心版塊內容。短短幾個小時的座談會，獲得參會人員的一致高度評價與點贊。(通訊員 常宏)

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