活動吸引了不少游客駐足參加。單位供圖

品蟹、套蟹、綁蟹，活動精彩紛呈，好吃、好玩、好有味，游客流連忘返。又到一年品蟹時，11月10日，湖南湘陰縣上演鶴龍湖螃蟹大比拼，12家美食門店各顯身手，現場競技，3000隻鶴龍湖螃蟹，或香辣，或清蒸，或口味，免費提供給食客品嘗，綻放食客味蕾。現場還用清蒸、口味、香辣、鹵味、醉蟹、蔥姜、蒜蓉、鹽焗8種受食客青睞的螃蟹烹飪方法擺成了一道難得一見的全蟹宴。

鶴龍湖螃蟹養殖區位於湘資兩江尾閭，三面靠江，北伴洞庭湖，成土母質為河湖沉積物，土層深厚、土壤肥沃，有機質含量高。鶴龍湖水質清冽，沉水性植物生長茂盛，螺蚌和小雜魚豐富，非常適宜螃蟹生長。在這裡生長的螃蟹體質健壯，呈“青背、白肚、黃毛、金爪”特征，口感獨特，鮮甜膏肥。

近年來，湘陰縣依托生態水資源天然優勢，建設標准化基地，打造標志性蟹品牌。目前已建設八大螃蟹養殖基地，並與湖南農大、湖南水產服務中心等單位建立合作關系，為養殖戶提供技術、防疫、銷售等服務。鶴龍湖鎮湘水紅公司還打造了蟹文化主題展廳、蟹文化科普長廊等主題文化陣地，全面展示鶴龍湖螃蟹的發展歷史、成長階段、繁育養殖等方面，進一步夯實品牌支撐。該鎮還依托岳農集團、農發集團等平台，建立了對接全省市場的蟹蝦等特色水產品銷售平台。

如何做長產業鏈，激活“蟹”經濟？鶴龍湖鎮著力打造萬畝蟹蝦基地、千戶蟹蝦商家、百家美食名店、十裡鄉村畫廊，圍繞“養、銷、品、游、文”五個方面，建成了一條集生產加工、冷鏈物流、湖鮮美食、農旅融合於一體的完整產業鏈，目前該鎮螃蟹養殖總面積達2.28萬畝，發展蟹蝦銷售門店369家、微商700余名、餐飲美食門店107家，每年吸引省內外食客70余萬人次。2023年，鶴龍湖螃蟹日均銷量突破3.5萬公斤，養殖戶年均每戶增收約10萬元。

活動現場，綁蟹、套蟹、媒體推廣比拼等趣味活動及“蟹”手一生聯誼活動吸引了不少游客駐足參加，長沙市民李女士點贊：“每年這時候必來鶴龍湖，既吃得開心，又玩得開心。”（易川）

分享讓更多人看到