11月27日，桃花江鎮谷山郡一居民房因熏制臘肉無人看管著火（單位供圖）

冬季，湖南許多地區有熏臘肉的習俗。而在高溫熏制過程中，臘肉容易滴油，若無人看守，極易引發火災。

近日，湖南省益陽市安化縣梅城鎮氮肥廠安置小區一房屋起火。接警后，安化縣梅城鎮消防救援站迅速出動2輛消防車、8名消防救援人員趕往現場處置。

消防救援人員到達現場后，居民房已經變成一片火海，大量火苗與濃煙從屋頂和窗口噴涌而出，火勢燃燒猛烈。消防救援人員立即分為兩組，一組從屋后對起火雜屋和堆放的木材進行噴水，控制火勢蔓延﹔一組人員從正門進入屋內，內攻滅火。大約30分鐘后，明火被徹底扑滅，屋內的臘肉等物品已被全部燒光。

據報警的夏女士介紹，起火原因是熏制臘肉時無人看守，臘肉滴油導致火堆轟燃，從而引發大火。

同樣的案例還發生在桃江。11月27日14時2分，益陽桃江縣消防救援大隊接到報警稱，桃花江鎮谷山郡一磚混結構的居民房著火，火勢較大，急需救援。消防救援人員到達現場后看到，著火點位於頂樓，此時火已將房頂燒穿，現場濃煙滾滾，所幸無人員被困。起火原因同樣是由於無人看守，臘肉滴油導致火勢變大，引燃周圍雜物從而發生大火。

了解情況后，消防員立即鋪設水帶，出水對現場火勢進行壓制，防止火勢蔓延。大約20分鐘后，現場明火被成功扑滅。消防員對屋內殘骸持續出水冷卻降溫，防止火勢復燃。

益陽消防部門提醒：冬季天氣寒冷干燥，是火災高發期。居民在熏制臘肉制品時，不要用硬紙板、牛皮紙等可燃物遮蓋臘肉，火源要與臘肉保持安全的距離。同時一定要留人看守，做到人走火滅，及時消除火災隱患。此外，不要在住宅區域的樓頂、過道等地搭棚生火熏烤臘制品。（蔣聰穎、闕賽琪）

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