現場。受訪單位供圖

為深入貫徹《“健康中國2030”規劃綱要》與《國民營養計劃(2017-2030年)》戰略部署，整合頂尖學術資源，引領國民營養科技創新與產業高質量發展。近日，中部地區·區域性營養創新平台(湖南省國民營養創新聯合會)成立大會暨國民營養創新與產業發展院士論壇在長沙隆重召開。大會吸引600余位政府、高校、科研機構及企業嘉賓齊聚一堂，共襄中部地區營養健康事業盛舉，見証發展重要時刻。

本次大會由湖南省衛生健康委員會指導，湖南省國民營養創新聯合會主辦，以“落實國家綱要·凝聚專家智慧·共筑營養創新高地”為主題，圍繞營養健康領域科技創新成果轉化路徑、產業發展趨勢與市場機遇展開深入探討。勁仔七個博士鵪鶉蛋品牌，作為致力於推動休閑食品健康化發展的踐行者亮相活動現場，與專家學者共襄健康產業新發展，助推健康中國和食品安全戰略落地。

勁仔七個博士品牌受邀參與本次盛會，源於其背后深厚的食品科研積澱。勁仔食品多年來深耕食品研發，專注營養科學研究，與南京農業大學共建“勁仔食品鵪鶉產業研究院”，為鵪鶉產業的可持續發展提供了專業技術支撐，推動產學研深度融合。同時，勁仔食品持續加大研發投入，打造健康零食科研高地，已經建立了博士后創新創業實踐基地、湖南省首個健康休閑食品工程技術研究中心、湖南省博士創新站和省企業技術中心等多個科研平台，為產業的可持續發展提供了強大“腦力”支持，保障產品的高品質和健康屬性。

在論壇上，勁仔七個博士鵪鶉蛋的“育種-養殖-加工”全鏈路品質管控模式引發關注。作為《溏心鵪鶉蛋》團體標准的牽頭制定者，其以嚴苛標准構建行業規范，品牌首創的溏心鵪鶉蛋產品，經華測CTI等權威機構檢測，葉黃素含量是普通雞蛋葉黃素含量的3倍，同時蛋源取得可生食認証，從營養安全層面將鵪鶉蛋品類推向高端。

值得關注的是，品牌自控上游養殖農場，做到在鵪鶉產蛋期間禁用抗生素，對飲用水、飼料、原料蛋實施全鏈條檢測監控，目前原料蛋與成品均通過 SGS 無抗生素認証。這一成果既依托團體標准的規范支撐，也刷新了健康休閑零食的品質高度。

隨著我國休閑食品市場規模突破萬億元，消費者對“健康化、功能化”產品的需求持續升溫。勁仔七個博士鵪鶉蛋系列產品，以“好吃營養”硬核產品力精准契合消費需求。論壇期間，勁仔食品相關負責人表示，企業將依托強大的科研平台與全產業鏈優勢，持續發揮行業引領作用，以更安全、更好吃、更健康打動廣大消費者，近期還將快速推進旗下所有產品，全面升級無抗標准，引領零食品類健康化發展。（陶醉）

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