開幕式現場。受訪單位供圖

人民網長沙9月20日電 昨日，第十屆中國國際食品餐飲博覽會（簡稱“食餐會”）在長沙開幕，本屆展會以“促進消費 創新發展”為主題，聚焦全球食品餐飲行業趨勢，搭建“產業+文化+展覽+貿易”四位一體協同平台，為推動全球中式餐飲高質量發展注入新動能。

本屆食餐會全面提質升級，共設六大室內展館，展覽總面積8.1萬平方米，吸引超過1400家企業參展，上萬種商品亮相。福建、新疆、廣西、海南、黑龍江、山西、遵義、湖北等8個省外代表團，中國香港、韓國、澳大利亞等28個境外國家和地區展團齊聚長沙，省內9個市、縣也踴躍組團參展，共同呈現多元飲食文化風採。

展會合力打造湘菜餐飲消費新場景，推動湘菜產業高質量發展。推出1300平方米休閑辣味食品展區，匯聚近40家優質企業，集中展示長沙、岳陽、婁底、寧鄉、瀏陽、益陽等地的特色辣味休閑食品，打造沉浸式“辣味體驗”﹔新增“藥食同源展區”，深入挖掘湖南健康食品產業潛力﹔“健康湘菜·長沙有約”美食季活動，將有非物質文化遺產代表性傳承人現場演示臭豆腐、湖南米粉等非遺技藝。

展區之間的產業聯動與功能銜接進一步優化，展品范圍涵蓋餐飲、食材、糧油、咖飲、預制菜等全產業鏈。備受矚目的“非洲好物展區”，南非葡萄酒、路易波士茶、咖啡、開普敦蘆薈膠、香樟乳膏等百余款非洲特色產品聯袂登場，充分借力中非經貿博覽會的平台與資源優勢，生動呈現中非合作豐碩成果。

湖南會展集團黨委書記、董事長馬永忠表示：“繼去年成功實現市場化轉型后，湖南會展集團積極貫徹國家和湖南省關於促進服務消費高質量發展的政策精神，以‘展’聚力、以‘展’活城、以‘展’促貿，通過產展融合，將食餐會打造成為湖南省挖掘消費潛力、釋放服務消費動能的重要平台。”

活動是展會的核心引擎，能有效打通食品餐飲上下游產業鏈，促進投資、貿易、消費等業態深度融合。本屆展會期間將舉辦“湘農菁英”品牌大會、藥食電商生態伙伴大會等15場高質量經貿活動，聚焦湘菜創新、食品流通採購、“食品+電商”融合及特色農產品營銷等行業熱點。

世界湘菜產業高質量發展大會、健康新湘菜創新供應鏈發展大會等行業論壇，則積極響應湖南省“減鹽減油”健康飲食行動，推動供應鏈建設與產業升級，促進湘菜產業的國際化、標准化與可持續發展。

本屆食餐會邀請了世界中餐業聯合會、澳中企業家委員會、中國市場學會、中國烹飪協會、中國飯店協會等眾多權威行業協會，沃爾瑪、山姆超市、盒馬鮮生、麥德龍、京東商城、百勝、海底撈等知名採購商到會採購，精心組織多場精准對接活動，策劃“2025湘菜億元單品源頭直採+網紅餐飲考察之旅”，推動採購商深入長沙、瀏陽的重點企業與園區實地考察，促進從產地到餐桌的深度合作。

自2016年起，食餐會展覽規模正持續擴大，平台功能日益增強，品牌影響力顯著提升。前九屆累計展覽面積達69.2萬平方米，參展企業超1.34萬家，接待觀眾135.8萬人次，現場交易及意向訂單金額總計約324.5億元，有效促進了產業鏈上下游對接與消費增長。

2025年初，年食餐會成功獲得國際展覽業協會（UFI）認証，躋身國際頂級品質展會行列，標志著其專業化、國際化水平獲得全球權威機構認可，進一步鞏固了其作為內貿流通領域重點展會的地位。

作為會展新材料的先行者，本屆食餐會踐行綠色會展理念，在主場、標攤搭建上大范圍採用綠色紙基可回收材料，造型靈活、色彩豐富，視覺表現力強，運用榫卯拼接與模塊化設計，能提升搭建效率，有效控制成本，並降低環境影響。（林洛頫、羅葛妹）

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