星城明月公司自動化生產車間內。人民網記者 吳茜薇攝

走進星城明月生態農業科技發展有限公司（以下簡稱“星城明月”）位於湖南省懷化市中方縣的加工廠區內，果香四溢，車間轟鳴，兩條嶄新的藍莓加工生產線“火力全開”。

“從清洗、分揀、精細加工到成品包裝，整條產線實現了自動化‘一條龍’，省心又高效。”星城明月董事長朱和英笑呵呵地向記者介紹。

2012年，朱和英與藍莓產業結緣，創立星城明月，專注於藍莓種苗繁育、種植推廣與鮮果銷售。2022年，在中方縣委、縣政府的大力支持下，朱和英帶領團隊扎根懷化市中方縣。

“中方縣得天獨厚的亞熱帶季風氣候、顯著的四季溫差以及廣布的酸性土壤，為藍莓提供了理想的生長搖籃。”朱和英介紹，近兩年公司在中方縣完成種植面積近6000畝。

然而，甜蜜的果實背后曾藏著隱憂。

“鮮果嬌貴，保鮮期短，過去我們常常和成熟期‘賽跑’，爭分奪秒地運往市場。”朱和英感慨道，“運輸途中的損耗和居高不下的人力成本，像兩道枷鎖。”

與藍莓相伴多年，她的目光早已不滿足於鮮果買賣。2024年，企業決心向深加工領域轉型，首要解決的，便是藍莓貯藏和加工的工藝瓶頸。

藍莓基地航拍。受訪者供圖

帶著這份迫切的需求，朱和英向科技局發出了“援助申請”。

湖南省科技特派員、中南林業科技大學食品科學與工程學院教授、長沙市貯藏保鮮技術研發中心主任孫術國對接到星城明月，為企業解難題、送技能。

“轉型的意願很強烈，但缺乏關鍵的新技術支撐。”孫術國的到來，為企業帶來了破題的曙光。

看場地、搭設備、出方案、跟進度……一年間，孫術國的頻繁往返於長沙與懷化兩地之間。在他的悉心指導下，兩條現代化的生產線逐漸從藍圖變為現實。

沿著潔淨的參觀通道，孫術國邊走邊講解技術的革新：“傳統高溫殺菌方式往往犧牲風味和營養，這條按照企業需求定制的新產線，採用了‘超高溫瞬時滅菌法’。”

他指著關鍵設備解釋道，“就像給果汁進行一次‘閃電浴’，用極短時間內完成滅菌，最大程度鎖住了藍莓的天然風味和營養成分，特別是珍貴的花青素，保留率高達87%以上。”

孫術國進一步介紹，這項技術與無菌灌裝無縫銜接，實現了“商業無菌”，在保障安全性的同時，將藍莓深加工產品的保質期大幅延長。

產線正在高效運行。受訪者供圖

“產線開足馬力后，每年可‘消化’藍莓鮮果5000噸，產出果汁、原漿、果干等深加工產品近2萬噸。”孫術國眼中充滿期待。

更讓朱和英欣喜的是，“孫教授團隊還為我們量身打造了鮮果專用物流保鮮技術和裝備，徹底打通了從枝頭鮮果到車間原料，再到終端產品的‘保鮮鏈’。”

“今年，依托新技術和新產線，我們計劃推出5到6款藍莓果汁系列新品，年產值有望突破3000萬元。”朱和英笑著說。

一顆顆小藍莓，正成為撬動甜蜜產業的大支點。

“藍莓產業已輻射帶動中方縣36個村集體經濟，提供上千個就業崗位，年分紅達400萬元。”中方縣農業農村局副局長蒲朝雲介紹，“這不僅穩住了農民的心，讓大家對產業發展更有奔頭，還將有力推動中方縣‘農文旅’的深度融合，延伸產業鏈，催生新業態、新模式和新技術應用。”

黃花菜加工車間。受訪者供圖

古法新韻，黃花菜香飄萬裡。

踏入湖南省衡陽市祁東縣湖南雁隆食品的自動化加工車間，濃郁的黃花菜香扑面而來。

目光所及，金燦燦的黃花菜干如同一條流動的“黃金緞帶”，正源源不斷地從現代化流水線上傳送出來。這條高效產線，凝結著湖南農業大學副教授劉秀斌、孫超然科研團隊與雁隆食品三年磨一劍的心血。

“過去，黃花菜加工是地道的‘手上功夫’，靠手工蒸煮，費時費力不說，品質和儲存都成問題。”劉秀斌回憶道。為了破解這道難題，自2021年起，他聯合工程機械專業的孫超然老師，與雁隆食品組成聯合攻關團隊，錨定“古法還原”的核心，向自動化、標准化發起沖擊。

無數次試驗、調整工藝參數、優化控制流程……在團隊的不懈努力下，一套能穩定保持黃花菜誘人金黃色澤與獨特軟糯口感的糖化、定色新工藝及自動化控制方案，終於在2024年底成熟落地。

“今年，這條‘金腰帶’已穩定量產！”劉秀斌自豪地說，“過去單條半自動生產線每日加工黃花菜鮮菜1.5萬公斤。如今，自動化生產線每天加工5萬公斤，生產效率提升3倍多，4條生產線年產值預計可突破億元大關。”

科技星火，燎原三湘沃野。

在湖南廣袤的田野鄉間，科技特派員的身影早已成為一道亮麗的風景線。萬余名科技人員，正將他們的論文書寫在充滿希望的大地上。

自2022年起，湖南每年精准選派600名省級科技特派員、736名“三區”科技人才奔赴基層。更在全省123個縣市區織就了一張“科技專家服務團”的網絡，成為推動校地企緊密合作的堅實橋梁——

衡陽市雁峰區服務團促成40項科技成果落地生根，技術合同交易額登記突破20.2億元，強力拉動了區域先進制造業超24億元產值﹔

永州祁陽市服務團引進推廣精准水肥一體化、無土栽培、電熱線育苗等68項新技術（產品、品種），助力全市2024年茶油產量首破萬噸大關，綜合產值躍升至20億元﹔

株洲市蘆淞區服務團緊抓低空經濟騰飛機遇，推動國產最大商載無人運輸機SA750U、1000千瓦級先進民用渦軸發動機等重大自主創新成果成功試飛投產，填補了國內相關關鍵領域空白……

如今，科技專家服務團已實現全省縣市區“全覆蓋”，科技特派員更是將服務的觸角延伸至每一個行政村。全省在崗科技特派員總數超過1.35萬名，每個縣市區都擁有百人以上的科技特派力量。

“近三年來，全省科技特派員累計服務企業、合作社4.25萬家次，推廣新技術8630項，引進優新品種7762個，培訓基層人員超過281.76萬人次，直接帶動90.9萬戶農戶增收致富。”湖南省科技廳相關負責人用一組組扎實的數據，描繪著科技賦能鄉村振興的壯闊畫卷。

三湘四水間，稻浪翻滾，果香四溢，車間轟鳴。

科技特派員們助農惠企、點“技”成金的動人故事，仍在青山綠水間不斷續寫新的篇章……

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