近日，湖南省嘉禾縣倒缸酒廠內鑼鼓喧天、彩帶飛揚，中央電視台《中國品牌故事》專題紀錄片“千年稻缸、醞傳中國——走進非遺黃酒的品牌故事”開機儀式在此舉行。地方政府與行業領導、湖南省酒業協會相關負責人、湖南省級非物質文化遺產傳承人以及經銷商等100余人出席儀式，標志著承載湖南民間百年釀造智慧的“嘉禾倒缸酒”，將通過國家級媒體平台，向全國觀眾講述其匠心傳承與文化底蘊。

《中國品牌故事》是由華夏微影傳媒中心、央視微電影頻道聯合制作的品牌文化紀錄片欄目，以微紀錄片、微電影為呈現形式，專注挖掘各行業中堅守匠心、注重品質、具備創新力的企業。節目覆蓋中央電視台軍事·農業頻道、央視微電影頻道及主流新媒體平台，結合碎片化傳播特點傳遞品牌價值，並聯動“中國品牌日”強化傳播效果，此次聚焦嘉禾倒缸酒，是對其品質與文化價值的高度認可。

作為嘉禾縣地方特色產業與非遺的重要代表，嘉禾倒缸酒的發展始終得到當地政府大力支持。嘉禾縣委、縣政府將其列為文化傳承與產業升級的核心抓手，不僅提供政策與資金扶持，更搭建多元推廣平台：將倒缸酒納入縣文化旅游推介清單，在“嘉禾刀王大賽”“嘉禾村廚大賽”“嘉禾歌王大賽”等本土特色活動中設置專屬展示區，同時組織非物質文化遺產代表性傳承人走進校園、社區開展技藝教學，讓非遺深入人心，為品牌積累深厚群眾基礎。

湖南嘉禾倒缸酒是獨具特色的甜型黃酒，色澤棕黃澄澈，酒香濃郁，入口醇甜適口、余味悠長。其以糯米、大米、酒曲、米酒為原料，需歷經備料、發酵、兌酒三大核心工序及二十余道細分工藝，2021年“嘉禾倒缸酒釀造技藝”成功入選省級非物質文化遺產代表性項目名錄。此外，該酒富含氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素等營養成分，兼具滋補養身、強身健體功效，既是嘉禾人日常自飲佳品，也是待客首選。

“能入選《中國品牌故事》，對我們而言是榮譽更是責任。”嘉禾倒缸酒非物質文化遺產代表性傳承人、倒缸酒廠董事長曹茂盛在開機儀式上表示。據曹茂盛自小跟隨母親學習釀酒，十多歲便掌握全套工藝，進入酒廠后又跟隨老師傅深耕十余年，酒廠改制后牽頭創辦嘉禾縣稻缸酒廠，始終堅守傳統釀造技藝。他說，此次紀錄片拍攝不僅是嘉禾倒缸酒的“高光時刻”，更是湖南非遺走向全國的重要契機，未來企業將繼續以匠心守護技藝、以品質擦亮品牌，讓更多人了解並喜愛這款來自湖南嘉禾的非遺佳釀。（通訊員 肖怡偉）

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