11月25日，大唐華銀新能源公司特別策劃的“風光無限‘食’力爭鋒”線上廚藝比賽熱鬧開賽。各風電、光伏場站及項目部的廚師團隊用精湛廚藝演繹舌尖上的匠心，讓煙火氣息溫暖每一位堅守崗位奮斗的職工。

本次比賽各場站、項目部的廚師團隊需現場制作“四菜一湯（二葷二素）+ 一道特色菜”的午餐套餐。從食材採購清洗到火候把控，從刀工切琢到擺盤造型，廚師們各顯神通：有的擅長將地域特色融入日常餐食，展現風土人情﹔有的精於營養搭配，在美味中兼顧健康﹔還有的巧用創意擺盤，讓菜品既好吃又“上鏡”。“金甲脆皮五花肉”“秘制香辣梅菜扣肉”“桂東黃糍粑”“椒鹽大蝦”“辣子雞”“七星珍蕈小炒肉”“金湯魚腐煲”“家常花菜”等一道道佳肴在鏡頭前徐徐展開，呈現出廚師團隊背后的溫度與用心。

比賽的關鍵，在於一份精心准備的“菜品檔案”，它不僅是一份食譜、一道成品，更是場站飲食文化的生動名片。

比賽採用“現場品鑒 + 線上評分”模式，評審團雙線發力，線上評審化身“雲端美食家”，考評觀感呈現、食譜專業性與衛生狀況﹔各場站的“現場品鑒團”擁有讓人羨慕的特權，他們實地捕捉色澤香氣、品鑒豐富口味、觀摩衛生細節，動用“五感”為美食投票。經過評委雙線評審的綜合得分，桂東普洛項目部廚師團隊獲廚藝比賽“一等獎”，南山風電場廚師團隊獲廚藝比賽“二等獎”。

灶台雖小，藏著職工幸福感﹔廚藝比拼，連著團隊歸屬感。此次線上廚藝大賽不僅為廚師們搭建了交流展示的平台，更推動了各場站飲食文化的互學互鑒。未來，新能源公司將繼續以“滿意食堂”建設為抓手，聚焦職工需求，讓每一餐都成為職工安心工作的溫暖保障。（胡丹）

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