“一塊腐乳，半盞鄉愁。”在湖南津市的湖南十八子食品有限公司的生產車間內，一箱箱打包好的“木子腐乳王”整齊碼放，正等待發往全國各地，奔赴千家萬戶的餐桌。

作為常德市農業產業化龍頭企業，十八子食品深耕湖南霉豆腐加工領域二十余載，將李氏祖傳的霉豆腐工藝與現代生產結合，讓津市木子腐乳成為湘味特色名片。如今，企業年產腐乳及系列產品50萬箱，“木子腐乳王”遠銷海內外，成為津市湘味特色食品的一張亮眼名片。

走進發酵車間，在恆溫恆濕的環境裡，豆腐坯正靜靜醞釀著風味。不同於家常制作的稻草發酵，企業保留了湖南霉豆腐自然長霉、高度白酒增香殺菌的核心工藝，精選本地優質大豆制成豆腐坯，經15-20℃精准發酵長出白絨霉，再裹上湘味特制辣椒面，裝入瓦壇密封后發酵，最終成就“粘口清香、麻辣香溢、回味悠長”的獨特口感。

“李總，最近生產趕工還順利嗎？涉稅方面有沒有啥需要我們幫忙？”國家稅務總局津市市稅務局新洲稅務所副所長歐陽杰一見到企業負責人李奇，便笑著問道。

“我們正全力推進生產機械化升級，新上了幾條生產線，還在研發低鹽腐乳新工藝，讓傳統手藝融合新的健康理念。”李奇語氣裡滿是喜悅。

“你們這台污水處理設備的購置費用，能按規定享受環保專用設備投資抵免企業所得稅優惠。”歐陽杰對著企業剛投入使用的污水處理設備，從環保設備的型號、購置合同、付款憑証入手，逐項說明企業抵免稅款條件，明確可抵免的應納稅額，幫助企業后續合規抵免稅款。

針對企業生產腐乳，主要使用黃豆、辣椒、食用鹽、白酒等農產品原材料的實際情況，稅務人員輔導企業精准區分自產自銷農產品和商貿流通環節農產品，明確隻有向農業生產者個人收購的黃豆、辣椒等，才能開具農產品收購發票，並按規定計算抵扣進項稅額。

“稅務部門幫我們合規適用稅費政策，近三年公司享受研發費用加計扣除優惠100余萬元，各類稅費減免28萬元，讓我們心無旁騖守好傳統工藝，拓市場謀發展，我們更有底氣做強本土品牌，讓常德腐乳香飄更遠。”李奇表示。（張卓寧 成林霞）