近日，湖南省科學技術廳公布2025年度“芙蓉計劃”科技創業領軍人才項目名單，勁仔食品董事長周勁鬆成功入選。這一榮譽是對勁仔食品以科研構筑核心壁壘、引領行業健康化轉型的高度認可。

據了解，“芙蓉計劃”是湖南省深入實施人才強省戰略、聚焦“4×4”現代化產業體系打造的重點人才支持計劃，旨在遴選並支持一批具備核心技術攻關能力、創新創業精神的領軍人才，為“三高四新”美好藍圖提供人才支撐。

自1990年進入休閑食品行業以來，周勁鬆始終以科技創新為核心驅動力，持續三十余年深耕，帶領公司成長為“魚類零食第一股”。

勁仔食品堅持創新破局，聚焦產品工藝與行業規范，以“一技四標”重塑行業生態。其中“一技”為特色酸漿工藝，“四標”涵蓋國家標准《素肉制品術語與分類》、地方標准《風味熟制小魚干加工技術規程》及兩項團體標准《風味熟制小魚干》《鹵味零食》，為行業高質量發展樹立了標杆。

在技術創新的同時，勁仔食品始終以“健康”為引領，聚焦休閑魚制品、禽類制品、豆制品等優質蛋白健康品類，構建了“深海鳀魚、鵪鶉蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉”六大健康產品系列。目前，公司擁有風味小魚加工技術、風味豆干加工技術、自動化設備生產技術等超80項行業領先專利技術。其中，勁仔深海鳀魚年銷售額超15億元，連續8年穩居品類第一，產品遠銷全球約40個國家和地區。

自勁仔食品落戶平江以來，平江休閑食品產業產值從2016年的160億元躍升至2025年的超500億元，企業從不足百家發展到700多家，帶動就業超10萬人，產業生態不斷優化，加速向現代化產業集群轉型。

勁仔食品將科技創新貫穿企業發展全流程，構建起覆蓋研發、生產、供應鏈的全鏈條科技創新體系。

在研發端，公司持續加碼研發投入，2025年前三季度研發費用超3800萬元，同比保持雙位數增長，為產品健康升級提供了堅實支撐。目前，公司搭建湖南省健康休閑食品工程技術中心、博士后創新創業實踐基地、省企業技術中心等多個科研平台。去年，公司獲批建設“農業農村部鵪鶉育種與養殖技術重點實驗室”，實現了從省級科研平台到國家級平台的戰略跨越。

由“制造”向“智造”轉型，是企業實現創新突破、應對市場變化的生存發展之道。勁仔食品順應時代積極求“變”，推動勁仔食品進行智能化升級，在國內現擁有岳陽、平江、北海三大生產基地，整體智能制造水平領跑行業。

公司通過自建原料基地、全程化冷鏈運輸、精細化倉儲、智能化生產等，不斷完善智慧供應鏈體系，並積極推進食品溯源系統建設，確保食品安全和品質。目前，勁仔食品已通過BRCGS、IFS、HACCP、ISO9001、GMP等多項國際食安標准認証，生產標准與國際同頻。

周勁鬆表示，將以此次入選“芙蓉計劃”為契機，堅守科技創新理念，推動企業高質量發展，同時發揮領軍人才示范作用，帶動更多科創人才投身產業，為湖南休閑食品升級貢獻更大力量。（陶醉）

來源：勁仔食品