湖南廣硒農業開發有限責任公司淨化車間內，工人加工安化黃精。 　　本報記者 楊 迅攝

安化縣鄉村景色。 　　龔高翔攝（人民視覺）

　　湖南安化地處湘中腹地，不僅是黑茶的原產地，還孕育出“冰磧岩上的仙草”——多花黃精。被稱為湘中藥庫的安化，也享有“中國多花黃精之鄉”的美譽。

　　如今，“安化黃精”已成功獲得國家農產品地理標志、國家地理標志証明商標、國家地理標志產品三項國家級認証，更先后入選農業農村部“2024年第一批農耕農品記憶索引名錄”和“2024年第三批全國名特優新農產品名錄”，品牌含金量不斷提升，市場辨識度與競爭力持續增強。

　　從明代嘉靖年間《安化縣志》中“藥類”的寥寥數筆，到如今綜合產值突破70億元的“黃金”產業。小小一株草，實現了從深山到世界的發展。

　　沃土生金，一株“多花”的發展堅守

　　“黃精三兄弟，安化老大哥”，這句業內流傳的俗語道出安化黃精的品質優勢。全國黃精有30多種，但能被納入《中國藥典》的僅有“三兄弟”：多花黃精、雞頭黃精與滇黃精。安化縣聚焦發展多花黃精這一個品種。

　　走進坐落在安化縣柘溪鎮的湖南廣硒農業開發有限責任公司廠房車間，隻見自動化設備高速運轉，濃郁的中草藥香氣扑面而來。董事長李定球是土生土長的安化人，曾是廣益社區的黨支部書記，對這片土地的特性了然於心。“我們這裡最特別的，就是腳下的石頭。”李定球指著遠處的群山說道。

　　這種石頭，名為冰磧岩，形成於6億—7億年前，全球查明儲量的冰磧岩85%都集中在安化。歷經歲月風化，獨特的岩層形成了黏沙適度、富含鋅、硒等微量元素的土壤，如同一座天然的“營養庫”，為黃精的生長提供了不可復制的生態溫床，安化黃精因此被譽為“冰磧岩上的仙草”。

　　“我們要把產品品質做到最好。”李定球說。在回村任職前，他在長沙做中藥材生意，深知品種純正的重要性。2017年回鄉后，他在城山腳下辦農庄時發現鄉親們有採食黃精的習慣，且外地客商頻頻上門求購。依托當地民眾食用黃精養生的千年傳統，李定球看到發展村集體經濟的路子。2022年，他注冊成立湖南廣硒農業開發有限責任公司，盤活了村裡荒廢20多年的硅鐵廠，將其改建成現代化的潔淨車間。

　　在這裡，每一塊黃精都要經歷一場漫長的“修行”。從9月採挖季開始，鮮黃精要歷經“五揉五滾”去除根須，再進行“九蒸九晒”的古法炮制。總經理王岳麗拿起一塊烏黑油亮的即食黃精介紹：“你看，我們全部採用純手工精修切片，剔除木質化的頭尾和虫洞，隻留最好的部分。九蒸九晒，蒸一次晒三天，顏色由黃轉褐再變黑，20到30天的周期，隻為去除麻舌刺喉感，讓多糖充分轉化。”對品質的追求，讓廣硒農業的黃精即食產品受到市場歡迎。

　　在品牌建設上，安化更是打出了一套“組合拳”。安化縣中醫藥健康產業發展服務中心主任劉勇介紹，為了讓品牌深入人心，縣裡不僅在京湘等地的高鐵站、地鐵站投放線下廣告，還積極擁抱新媒體時代浪潮，通過小紅書、抖音等新媒體平台，系統展示安化黃精的產地生態、種植過程、非遺工藝與人文歷史，推動品牌影響力從業內市場向大眾市場延伸。

　　攻堅克難，依靠科技譜寫“致富經”

　　如果說土壤決定了黃精的品質下限，種苗則決定了產業的生命上限。

　　在安化縣江南鎮思賢村的山坳裡，安化中源農業發展有限公司的育苗大棚內綠意盎然。負責人蔣豐登蹲在苗床旁，指尖輕輕撥開一株多花黃精幼苗根部的土壤，仔細觀察須根的生長情況。這位皮膚黝黑的漢子，因對安化黃精產業的突出貢獻，於2022年入選湖南省“十佳農民”。他介紹，眼下正是安化黃精生長的關鍵時期，基地堅持標准化育苗，黃精種苗培育周期固定在28個月，從選種到管護都做得細致扎實。

　　“最開始就是上山採藥換錢，那時候哪懂什麼育苗。”蔣豐登回憶說，安化黃精種植過去多依賴採挖野生塊莖，不僅成本高，而且種源混雜，品質難以保証。蔣豐登意識到，要想讓產業走遠，必須解決種苗的問題。

　　2019年前后，隨著安化縣將中藥材產業定為支柱產業，蔣豐登抓住機遇，全身心投入到多花黃精的種苗繁育技術攻關中。在與湖南農業大學的專家團隊合作下，他的基地逐漸摸索出一套成熟的育苗體系。記者走進大棚，看到滿滿“科技范兒”：遍布的傳感器實時監控著氮、磷、鉀及溫濕度，棚頂安裝的噴頭可以洒水和施水肥，攝像頭24小時記錄著苗情變化。

　　“以前靠天吃飯，現在我們靠科技吃飯。”蔣豐登指著一排排整齊的種苗說。經過數年的努力，中源農業的育苗中心已成為“湖南省唯一的湘黃精良種繁育基地”。這裡的種苗不僅滿足了安化本地15萬余畝黃精種植的需求，更成了輸出到全國多地的“香餑餑”。

　　除了中源農業，安化還有嘉沃種養專業合作社、和睦家庭農場等一批新型經營主體，他們通過“企業+合作社+農戶”的模式，將優質種苗分發到千家萬戶，全縣超過12萬農民嵌入這條“黃金”產業鏈，戶均年增收超過萬元。安化縣龍塘鎮農民黃先岩此前是貧困戶，因為種植黃精，一年能有十來萬元的收入，實現了脫貧，在廣東打工的兒子、兒媳也回來幫忙。黃先岩感嘆：“存錢在銀行，不如多種黃精，將錢存在山上。”

　　從初學者到“育苗專家”，蔣豐登用十多年時間，見証了安化黃精從“散養”到“芯片自給”的全過程。如今，他還時常受邀，給安化的黃精種植戶上課，傳授黃精育苗的訣竅。

　　出海遠航，將“中國仙草”推向世界

　　有了歷史積澱和產品質量，安化黃精的目光，已投向了更廣闊的藍海。

　　在長沙市雨花區博瑞醫藥健康產業集團的總部，副總裁吳珊時常看著辦公室牆上的世界地圖。她此前供職於一家海外企業，旅美生活12年，曾全面負責集團海外業務，在美國、日本、英國等地設點布局。

　　2023年底，一通來自安化的電話，讓吳珊放下海外的工作與生活，回到家鄉。她受命全面負責博瑞安化多花黃精的全產業鏈開發。“家鄉要把黃精打造成第二張名片，我要貢獻一份力量。”吳珊說。

　　在吳珊看來，安化黃精出海，賣的不僅是產品，更是一種生活方式和文化。“各國文化和法規制度存在差異，直接向國外推介黃精，難度較大，外國人不容易聽懂。我們要把‘仙草’翻譯成他們能理解的語言。”吳珊說。

　　依托集團的國外布局，吳珊構建了多元化的海外銷售網絡。在美國，黃精片、黃精花茶等產品成功入駐大華等知名連鎖門店，通過半島、凱悅等華人餐飲連鎖機構走進海外餐桌﹔在英國、希臘市場，主打電商渠道的精致黃精產品﹔與江南大學等頂尖機構的研發力量合作，將黃精提取成粉劑，作為功能性食品原料，加入到法棍等西方美食中，借助在西方美食上的創新，擴大黃精在海外消費者中的知名度。

　　今年，吳珊還計劃將黃精向歐洲其他國家進行推廣。“我們的黃精產品已經銷往東南亞、中東、非洲的多個國家和地區。”吳珊自豪地說，海外市場中，亞裔群體對黃精接受度最高，而通過中醫文化傳播，越來越多的外國人也開始認可這種“中國仙草”的養生功效。

　　出海之路並非一帆風順。不同國家的食品法規差異巨大，需要逐一研究適配﹔語言障礙導致品牌故事難以完整傳遞……面對這些挑戰，吳珊和團隊為海外合作伙伴提供專業培訓，組織講粵語的廚師專項學習產品知識，確保准確傳達黃精的文化內涵和功效﹔每季度推出3—4款新品，持續優化產品形態以適應不同市場需求﹔借助中非經貿博覽會等平台，通過“以物易物”等方式拓展非洲市場。吳珊說，下一步計劃將黃精產品打入歐洲更多國家，讓這株來自冰磧岩的“中國仙草”香飄全球，讓世界感受中醫藥文化的獨特魅力。

　　如今，在博瑞醫藥的文化展廳裡，有關於介紹黃精的詳細圖文資料，和歷代詩人的相關詩文摘錄，華佗的《華氏中藏經》、孫思邈的《千金要方》，和其他多位中醫名醫的典籍中，對於黃精的功效都有記載。吳珊常常親自客串講解員，為來訪的客商和研學團隊講述黃精的前世今生。

　　從李定球堅守的土地，到蔣豐登培育的種苗，再到吳珊努力開拓的出海渠道，安化黃精走過了一條清晰的進階之路。它不僅僅是一株植物，更是安化人民遵循自然法則、依靠科技創新、借助文化力量的結晶。

　　（陳垚對本文亦有貢獻）