近日，湖南藍山縣新圩鎮農貿市場的早市還未迎來高峰，一支由縣市場監督管理局牽頭，聯合縣紀委監委、縣公安局、縣農業農村局和新圩鎮政府組成的執法隊伍已悄然集結。這是藍山縣建立全鏈條閉環打擊治理制售假劣肉制品行動機制以來，又一次針對鄉鎮市場的“地毯式”突擊檢查，目標直指群眾餐桌上的肉類安全。

執法人員逐一對市場內生豬肉銷售攤位進行核查，重點檢查的豬肉是否加蓋清晰的動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章，以及經營者能否當場出示對應的“兩証”。

“老板，請出示這批豬肉的檢疫合格証明和品質檢驗証明。”在一家攤位前，面對執法人員的詢問，經營者支支吾吾，無法提供有效票據。經現場核查，執法人員對該戶約50公斤疑似“白板肉”進行了登記保存，並啟動進一步調查程序。此次行動共檢查攤位21家，查處未能提供“兩証兩章”的經營戶1家，查獲“白板肉”92斤。

“‘白板肉’即未經官方獸醫檢疫、沒有合格証明的豬肉，可能存在疫病傳播風險，是食品安全的重大隱患。”執法人員現場向群眾解釋，“我們的檢查就是要掐斷這條灰色產業鏈，讓每一塊流入市場的豬肉都‘身份清白’、來源可溯。”

從“群眾點題”到“部門答題”，再到多部門“聯合會診”，藍山縣正加快構建從養殖、屠宰、運輸到銷售的全鏈條立體化監管機制。“縣紀委監委的全程監督，為我們規范執法、長效治理提供了堅強保障。”藍山縣市場監督管理局相關負責人表示，此次聯合行動正是這一監管機制的生動實踐。

下一步，藍山縣將繼續依托全鏈條閉環機制，將突擊檢查與常態化監管相結合，深挖問題根源、堵塞監管漏洞，堅決杜絕私屠濫宰和不合格肉品流入市場，為全縣人民織密一張牢不可破的食品安全防護網，真正讓群眾買得放心、吃得安心。（肖玉斌）