新聞通氣會現場。羅惟攝

6月9日，湖南省市場監督管理局召開“扎實開展大排查大整治 堅決守護百姓舌尖安全”新聞通氣會，宣布將以市場監管領域安全風險隱患大排查大整治為抓手，採取一系列更嚴、更實的措施，切實強化食品安全全鏈條監管，堅決守牢食品安全底線。

湖南是食品產業和食品消費大省，全省獲証食品生產經營主體近100萬家，較大規模種植養殖主體約12萬家，全省6500萬常住人口，每天要消費近2億斤食品，保障食品安全尤為重要。

會上，湖南省市場監督管理局黨組成員、副局長向延華介紹，近年來全省食品安全形勢總體平穩，連續多年未發生較大及以上食品安全事故，但農獸藥殘留超標、添加劑濫用、非法添加等老問題尚未根除，網絡餐飲、直播帶貨等新業態新模式也帶來新問題，食品安全風險因素量大面廣、錯綜復雜。

為此，湖南省市場監督管理局將開展全面清查排查，組織對食品生產經營許可情況開展全面清查，嚴把准入關口，嚴查無証假証、一址多証、超范圍生產經營，對証照載明的經營場所、經營范圍等事項與實際不一致的，一律依法依規列入經營異常名錄、限期整改到位﹔組織對食品生產經營主體開展全覆蓋排查，對外設倉庫進行重點檢查，督促指導企業落實主體責任。目前，該局已組建5個食品安全檢查小組，每月下沉一線開展“四不兩直”暗訪抽查。

在重點問題整治上，湖南省市場監督管理局將會同農業農村部門開展食用農產品全鏈條整治，對黃鱔、牛蛙、豇豆等18類重點問題品種，落實“出產地前批批檢”“收購點集中檢”“農批市場車車檢”等加嚴監管措施﹔會同教育、公安等部門，對“校園餐”和酒類產品、假劣肉制品、食品添加劑濫用等問題實行重點整治，起底整治“特供酒”新變種問題﹔今年還將重點整治網絡餐飲、網紅食品、網絡食品虛假宣傳等突出問題，用嚴管重罰壓實平台和平台內經營者責任，倒逼網絡食品合規提質，堅決遏制網絡食品安全亂象。

在深化協同治理方面，湖南省市場監督管理局將完善問題線索發現機制，定期組織開展風險會商，組織開展重點整治食品“月月抽”“月月監測”﹔完善嚴重風險穿透核查機制，對檢出禁用農獸藥、非食用物質以及其他重大風險隱患的，一律實行“三書一函”督辦，溯源追查到底﹔完善跨部門銜接機制，落實“管行業必須管食品安全”要求，切實強化食品貯存、運輸、寄遞、配送等薄弱環節協同監管﹔完善食品安全工作體系，加快推進“互聯網+AI監管”，加強網絡監測和大數據分析，提升智慧監管能力和支撐保障能力，堅決守護三湘群眾“舌尖上的安全”。（羅惟）

來源：湖南省市場監督管理局