大家化身“小小廚師”，在專業老師的悉心指導下制作手工曲奇。受訪班級供圖

為落實立德樹人根本任務，深耕實踐育人課堂，近日，長沙市雅禮實驗中學C2503班全體同學走進長沙商貿旅游職業技術學院湘菜學院，開展沉浸式社會實踐活動，在實踐體驗中感悟湘菜文化底蘊，在“快樂小廚師”實踐項目中體會勞動之美。

同學們懷著好奇與期待，先后參觀了湘菜文化展廳、院史館及學生技能展示區，系統了解湘菜文化傳承脈絡、學院辦學歷史與人才培養特色。作為全國以地方菜系命名的二級學院，湘菜學院創新構建“文化+技能+非遺”三位一體教學模式，依托虛擬廚房、特色實訓課程，深度融合非遺技藝與現代烹飪理念，通過校企協同育人，持續賦能湘菜文化傳播與產業發展，讓同學們對湘菜文化的傳承與創新有了全新、立體的認知。

科技賦能傳統文化，帶來別樣研學體驗。在VR虛擬廚房體驗區，現代數字技術與傳統湘菜技藝深度融合，帶給同學們沉浸式學習體驗。大家通過虛擬設備，身臨其境學習辣椒炒肉、口味蝦等經典湘菜的制作流程，輕鬆掌握烹飪技巧，真切感受傳統技藝與新質烹飪理念的碰撞與融合。學生張洋表示，新穎的VR教學方式生動有趣，徹底改變了自己對湘菜文化的固有認知，極大激發了探索傳統飲食文化的熱情。

隨后，專業老師現場展示精湛的蘿卜雕花技藝。普通的蘿卜在嫻熟刀法的雕琢下，瞬間蛻變為精致靈動的《送你一朵小紅花》雕花作品，形態逼真、栩栩如生。此次展示生動詮釋了湘菜“色香味形”兼具的藝術追求，讓同學們近距離感受傳統烹飪技藝的精妙，深刻領悟精益求精、專注堅守的工匠精神。

最受同學們期待的手工實操環節溫情開啟。大家化身“小小廚師”，在專業老師的悉心指導下制作手工曲奇。從精准稱量原料、攪拌揉面，到模具塑形、烤箱烘焙，每一個步驟都需要耐心與細致。同學們分工協作、認真操作，互幫互助、有序配合，沉浸式體驗勞動過程。當金黃酥脆、香氣四溢的曲奇新鮮出爐，大家紛紛品嘗自己的勞動成果，臉上洋溢著滿滿的成就感與幸福感，現場氛圍熱烈又溫暖。

知行合一，以行促學。一直以來，長沙雅禮實驗中學組織學生參加社會實踐活動，核心目的是拓寬學生視野、豐富閱歷，讓孩子們走出課堂，體驗多元的社會生活。本次社會實踐活動是學校推進素質教育、踐行實踐育人理念的生動實踐。通過參觀、體驗、動手實操相結合的多元形式，不僅讓同學們近距離領略湘菜文化和非遺技藝的獨特魅力，學習基礎烹飪技能，更讓大家在親身勞動中錘煉心性、懂得協作，深刻體悟勞動的價值與快樂。(鄭和斌 彭柳茜 彭董潛）

長沙雅禮實驗學子走進湘菜學院開展社會實踐活動。受訪班級供圖

長沙雅禮實驗學子社會實踐：品湘菜文脈。受訪班級供圖

長沙雅禮實驗學子社會實踐活動中，品湘菜文脈，悟勞動匠心。受訪班級供圖