【湘茶名片】

　　新寧舜皇山，有著湖南規模最大、保存完好的11萬畝原生野生茶林，可採茶園1.52萬畝。這裡常年雲霧氤氳，林木與茶樹自然共生。茶樹扎根岩縫，正如《茶經》所言：“爛石出好茶。”劉仲華院士評價舜皇山野茶：鮮、香、醇、甘。

　　核心品牌“帝子靈芽”，制茶技藝被列入非物質文化遺產，是“邵陽紅”標杆產品，也是湘茶代表性名片之一。

　　【尋茶紀事】

　　仲夏，天剛破曉，淡紅的晨霧從舜皇山的山谷升騰。

　　舜皇山西麓海拔985.13米的插旗山，矗立著一尊舜帝石像，靜立朝霞之中，與群山渾然一體。相傳4300年前，舜帝南巡途經此地，發現山中野茶芽可解毒潤燥，便傳授百姓採茶防疫之法。

　　歲月流轉，“舜帝遺茗，原生野茶出新寧”已是湘茶佳話。如今的新寧舜皇山，仍留存著湖南連片面積最大、生態保存最完好的野生茶林。

　　舜皇茶史

　　越城嶺中生靈芽，舜帝遺茶傳千年

　　舜皇山4000余年茶葉文明，涵蓋了上古傳說、古籍記載、種質科研、紅色革命故事等。

　　舜皇山地處越城嶺北段，毗鄰世界自然遺產崀山，全域劃入國家級自然保護區，隔絕外界污染。當地野茶與其他草木共生。

　　“野茶不施化肥、不打農藥，扎根山林腐殖土，常年被山泉雲霧滋養，契合陸羽‘爛石生好茶’的說法。”黃龍鎮跳石村村民陳石芳介紹，唐代懷素游歷舜皇山，留下“苦筍及茗異常佳”的句子。

　　“舜皇山是國內頂尖野生茶樹基因庫，現已篩選17株優良野生單株，茶葉EGCG等核心營養成分含量居全國前列。”中國工程院院士劉仲華給出了科學佐証，湘桂古道、皇茶谷、老山界等核心片區，隨處可見扎根岩縫的古茶樹，歷經風霜依舊長勢旺盛，是不可復制的活體種質資源。

　　“1934年紅軍翻越老山界時，漫山野茶為紅軍消炎提神、驅散寒濕，‘紅軍茶’的故事就此流傳。”舜皇茶庄研學講解員許玲介紹，如今老山界入選瀟湘“紅八景”，被列為省級文保單位。舜帝惠民的上古文脈，與長征路上的紅色茶脈在此相融，造就湖南獨有的雙重文化地標。

　　史料記載，唐代起舜皇山野茶即為皇室貢品。千年更迭，昔日宮廷貢茶、行軍良藥，如今成為帶動鄉村振興的特色產業，連片古茶林，是千年茶文明鮮活的實物見証。

　　舜皇茶人

　　承古藝留住山韻，以科創激活茶香

　　一杯正宗舜皇野茶，在非遺匠人、本土茶企、山間茶農三方共同堅守下茶香四溢。

　　52歲的唐守祥是舜皇山野茶非遺代表性傳承人，常年炒茶，雙手布滿厚繭。說起野茶，他如數家珍：“普通春茶清明前后開採，這裡野茶要晚半個月，經雲霧充分滋養，制成茶葉自帶醇厚蘭花香，回甘清甜。”

　　每到春茶季，茶農們清晨沿湘桂古道進山，隻採摘一芽一葉、一芽二葉嫩梢。攤晾去青、手工殺青、輕輕揉捻、文火慢烘……從鮮葉到干茶，整套工序環環相扣、細致入微。

　　“採茶需要耐心，炒茶更不能急躁，火候稍有偏差，山野本味就會流失，全靠多年制茶手感把控。”唐守祥坦言，古法制茶，重在長年沉澱的匠心。

　　守住古法，更要適配市場，舜帝茶業董事長唐愛民是土生土長的新寧人，自幼生長在舜皇山腳下，后旅居美國。2015年，響應“迎老鄉、回故鄉、建家鄉”號召，唐愛民返鄉創業，立足本土資源深耕野茶產業，以特色產業帶動家鄉發展。

　　傳統野茶苦澀偏重，不符合當代年輕消費者飲用習慣。唐愛民聯合湖南農業大學、省茶葉研究所改良制茶工藝，歷經11年研發攻關，團隊自主研發“酯型兒茶酚裂解技術”，將野茶苦澀度降低了60%。依托一線博士創新站，唐愛民的科研團隊完成55份茶樹單株GBS測序，建成舜皇山野茶DNA指紋圖譜庫，為珍稀野茶建立專屬“基因身份証”，實現種質資源科學保護與規范開發。

　　舜皇山野茶品牌“帝子靈芽”，以蜜香濃郁、茶湯醇滑甘甜為特色，斬獲20余項國內外茶業金獎，順利通過美國FDA及中、美、歐三地有機認証，成為湖南野茶出海的亮麗名片。

　　舜皇茶事

　　雲霧育出黃金葉，三產融合興山鄉

　　人文與紅色底蘊賦能產業，農文旅深度融合，一片茶葉鋪就鄉村振興新路。

　　“舜皇山生態為野茶產業筑牢根基。”新寧縣農業農村局負責人介紹，產區屬亞熱帶高海拔山區，全年近300天雲霧籠罩，晝夜溫差大，土壤富含硒、鋅、錳等微量元素，利於茶樹積累氨基酸與芳香物質。穩定稀缺的產量，奠定“帝子靈芽”高端湘茶市場定位。

　　舜皇山腳黃龍鎮裡竹村村民劉桂蘭，是野茶產業發展的直接受益者，她加入生態茶合作社，春季採茶，平日進廠務工，全家年收入10余萬元。她還在家裡辦起農家茶菜館，推出茶炒山鮮、青錢柳燉雞等特色菜品。

　　新寧縣持續扶持野茶產業，打造“邵陽紅”區域公共品牌，推行“公司+合作社+農戶+基地”標准化模式，全縣2000余戶農戶參與茶葉種植、採摘、加工。

　　產業配套持續完善，舜帝茶業建成標准化加工車間，引進專業加工、檢測設備，兼顧手工古法生產與現代化批量加工。當地聯動崀山，打造“丹霞觀光+野茶採摘+紅色研學+森林康養”一體化茶旅線路。

　　“持續常態化管護野生古茶林，擴建標准化生態採摘基地，補齊茶葉精深加工、茶文化文創、全域文旅配套等全產業鏈短板。”新寧縣政府負責人說，新寧正以一片野茶葉撬動鄉村全面振興。

　　一茶一世界，舜皇山野茶正從深山小眾生態資源轉變為全域文旅核心IP，為湘南山地綠色高質量發展提供鮮活實踐樣本。

　　【茶旅地圖】

　　核心產區：新寧湖南舜皇山國家級自然保護區，覆蓋茶溪谷、皇茶谷、老山界三大野茶核心區。

　　最佳時節：清明至谷雨，野茶開採、春景最佳，開採時間比一般春茶晚半個月。

　　交通指引：自駕從長沙出發，經滬昆高速轉呼北高速，約3.5小時抵達新寧縣城，沿S341轉S340省道直達舜皇山﹔或乘高鐵至邵陽站或洞口站，再轉大巴前往新寧。

　　必打卡點：新寧崀山、舜帝茶庄、湘桂古道野生茶廊、非遺制茶工坊、老山界紅色研學點、插旗山野茶繁育基地、茶文化展示館等。

　　特色體驗：跟隨非遺代表性傳承人採茶制茶、品鑒“帝子靈芽”、品嘗特色茶宴、徒步湘桂古道、紅色研學、入住茶主題民宿，一站式體驗野茶生態與茶文化。（記者 戴鵬 通訊員 鄢躍斌 譚麗萍）