“湘親鄉愛”師生團隊與麻辣王子負責人交流特色產業品牌文化建設。受訪單位供圖

近日，湖南涉外經濟學院“湘親鄉愛”師生團隊，依托湖南省新文科研究與實踐項目，深入湖南平江縣開展調研實踐。他們以地方特色產業為“大課堂”，走進政府部門、行業協會、生產企業和職業院校，探索新文科服務縣域特色產業高質量發展的實踐路徑。

走進基層一線，把脈產業融合密碼

調研首站，團隊走進平江縣科技工信局與食品行業協會。經過多年發展，平江辣條產業逐步告別“小散亂”的發展模式，向標准化、集群化、品牌化方向邁進。當地圍繞產業規范發展，不斷完善標准體系，推動傳統食品產業從規模擴張向質量提升轉變，並通過“四減三加”等理念推動產品健康化升級。

師生們在調研中直觀感受到，一根辣條背后已形成較為完整的產業鏈體系：上游依托標准化原料基地保障品質，中游以智能工廠和裝備制造提升生產效率，下游通過辣條博物館、非遺工坊等文化場景拓展產業價值。從田間原料到生產車間，從機械設備到消費體驗，平江辣條正在由單一食品加工產業向多業態融合發展的縣域特色產業轉變。

深入企業現場，見証科技與人文雙輪驅動

在產業調研環節，團隊深入勁仔食品、麻辣王子及上游配套企業弘宇機械。在符合GMP標准的潔淨生產車間內，自動化生產線、智能檢測設備有序運行，師生們近距離感受傳統食品產業向智能制造邁進的變化。

科技推動產業提質增效，人文力量則助力產業價值提升。麻辣王子相關負責人李滿良在交流中表示，隨著地方特色產業不斷發展，企業競爭已經從產品競爭走向品牌競爭。產業不僅需要先進技術和生產能力，也需要文化表達和品牌塑造。新文科所強調的人文思維、語言傳播和文化創新能力，能夠幫助企業挖掘產品背后的地域文化和品牌故事，讓傳統產業實現從“賣產品”向“賣文化價值”的轉變。

對接職業教育，構建協同育人新場景

為探尋產業發展的人才支撐，團隊走訪岳陽職業技術學院平江校區“辣條專業班”。該班由龍頭企業與職業院校聯合開展人才培養，圍繞食品生產、質量管理、市場營銷等方向培養產業所需技能人才，推動教育與產業需求有效銜接。

此次實踐形成了“政府引導、企業參與、學校育人、學生實踐”的協同模式。學生們從課堂知識的學習者，轉變為產業發展的觀察者和問題解決者，在真實產業場景中深化專業認知。

未來，團隊將繼續推動教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈深度融合，讓高校智慧更好服務縣域經濟高質量發展。一根辣條，折射的是一個產業轉型升級的過程，也展現了高校新文科服務地方發展的探索。傳統產業與現代技術、人文創新相結合，正在為縣域特色產業發展注入新的活力。（周靖怡 阮瑞洋 周靖軒 李雅馨 張福麟）