“一根挂面做了四十多年，從街邊小作坊做成上市企業，陳克明食品把洞庭糧倉的糧食做出了大文章。”8月27日，參加第六屆“湘”當自覺自信自強網絡主題宣傳——“益山益水‘益’見傾心”全國網絡媒體看湖南活動的媒體記者走進益陽南縣陳克明食品產業園，感受這家以挂面起家的上市企業如何以一碗好面為原點，逐步擴展到大廚房食品領域，走出一條糧食產業升級之路。

四十載深耕，鑄就國內主營挂面首家上市企業

在陳克明食品產品展示區，軟彈口感挂面、手延面、有機面、抹茶面、山藥茯苓面、羽衣甘藍輕養面、火鍋面等上百款挂面產品一應俱全，覆蓋不同人群、不同消費場景。“1984年創始人陳克明剛創業的時候，設備僅有手搖面機，揉面、切面、晾晒全部靠人工，產量不高，品類也特別單一。”工作人員講解到。

歷經四十多年發展，企業從最初的手工小作坊，一步步迭代升級為智能化、標准化的現代化工廠。2012年3月16日，陳克明食品登陸深交所，成為國內主營挂面首家上市公司。

在許多人的印象中，挂面是傳統老品類，很難做出新意。但在陳克明食品看來，傳統主食永遠有剛需，關鍵在於能不能貼合老百姓的新需求。“現在大家吃東西，早就不只是填飽肚子，更看重精准營養、健康便捷，這就是我們堅持創新的核心原因。”陳克明食品輪值總經理、挂面事業部負責人段青介紹，企業緊貼市場需求，專注把面條做精、工藝做優、體驗做好。

2025年，陳克明手延面古法制面工藝列入南縣非物質文化遺產代表性項目。另一款陳克明軟彈口感挂面，則將行業加水量從32%-35%提升至42%，最終成就獨創的月牙條形與“爽滑軟彈”的口感。

多年持續的研發投入，讓企業累計拿下94項國家授權專利，其中36項為核心發明專利，斬獲3項省部級科技成果，先后獲評農業產業化國家重點龍頭企業、全國主食加工示范企業等多項殊榮。2025年，企業實現營收43.28億元，繳稅1.45億元，銷售渠道覆蓋全國30多個省份、2000多個城市，產品遠銷全球24個國家和地區。

立足洞庭稻蝦，無菌工藝即食米飯開辟新賽道

在米面產品展示區，除了琳琅滿目的挂面產品外，無菌工藝即食米飯成為全場焦點。

洞庭湖區水系密布，優質稻米資源豐富。看准本土資源優勢，陳克明食品跳出了“隻做挂面”的單一發展思維，2018年成立湖南克明米業，隨后建成10萬噸大米加工基地。2025年，南縣方便米飯生產基地投產，發布“陳克明鮮米飯”系列方便食品，完成了從面粉到稻米的全品類戰略升級，進一步完善了廚房主食賽道的綜合布局。

無菌工藝即食米飯精准適配了當下年輕人快節奏的生活方式，上班族代餐、戶外作業、露營出游、差旅囤貨都能適用，隻需放入微波爐加熱2分30秒即享新鮮美味。

該工藝的落地投產，不僅成為企業方便食品賽道的全新增長引擎，也為南縣當地稻蝦產業發展提供了新的發展機遇。本地特色稻蝦米成為陳克明食品高端預制主食的核心原料，改變了本地優質稻米“優質不優價”的困境。“我們在南縣扎根四十多年，這片沃土成就了企業，我們要帶動鄉親們一起增收致富。”段青說。

深耕品牌煥新，持續激活主食市場消費新勢能

在持續迭代產品、豐富主食品類的同時，陳克明食品主動破局傳統糧油品牌刻板印象，以年輕化品牌塑造、全渠道數字化革新，持續激活主食市場新消費潛力。同時以線下面館、智能互動設備、移動餐車巡游等實景體驗，讓傳統主食品牌走進日常、貼近生活。

“渠道布局上，陳克明食品堅持線上線下深度融合發展。”據介紹，陳克明食品線下持續鞏固覆蓋全國超2000個城市、3000家經銷商的成熟網絡，積極拓展社區生鮮、新型零食門店等新興終端渠道﹔線上全面拓寬營銷版圖，從天貓、京東傳統電商，延伸布局抖音、小紅書興趣電商與即時零售賽道，通過直播帶貨、短視頻內容種草，實現與消費者的常態化、高頻次互動。

“從吃飽到吃好，再到吃對，我們希望通過新品研發、品牌煥新、渠道升級，讓健康主食變得便捷又營養。”展望未來，陳克明食品將繼續以消費者需求為核心，在健康主食研發、品牌體驗創新和數字化渠道建設方面持續投入，為消費者提供更優質的產品和更貼心的服務。（李林）