攸縣有“湘東糧倉”之稱。劉峰攝

湖南攸縣的清晨，是被一碗米粉的熱氣輕輕喚醒的。

天剛蒙蒙亮，縣城老巷裡的米粉店就“吱呀”一聲推開了門。灶台上鐵鍋裡，滾水翻著白浪，升騰的蒸汽裹著米香四溢而出。老板利落地抓起一把鮮米粉放入沸水，用筷子翻攪幾下撈進粗瓷大碗，澆上現炒的剁椒瘦肉碼子，再撒一把翠綠的蔥花，香氣直往鼻孔裡鑽。

端在手裡的這碗米粉，不只是一頓早餐那麼簡單。磨粉的米，產自攸縣皇圖嶺鎮高標准農田，爆碼子的茶油來自當地蓮塘坳油茶種植基地，就連桌上那碟看似不起眼的攸縣香干，其產業鏈年綜合產值都超過26.4億元。

攸縣米粉是當地最具特色的糧食深加工產品之一。早在2014年，“攸縣米粉”便成功入選國家地理標志商標。目前，全縣有米粉加工企業60余家，獲証企業41家，年產量約4.3萬噸。攸縣米粉制作技藝獲評省級非物質文化遺產。“炎米神”品牌獲評“湖南老字號”及湖南省非物質文化遺產傳承保護產品。“攸州神”系列米粉已成功出口海外，實現攸縣米粉企業出口創匯零的突破。

從一碗熱騰騰的米粉，能窺見“湘東糧倉”藏在煙火氣裡的家底。

攸縣是傳統產糧大縣，全縣糧食播種面積穩定在90萬畝以上，糧食產量穩定在42萬噸以上，已形成糧食種植、收儲、加工、銷售完整產業鏈。

“在糧食儲備方面，我們建成了央省市縣四級儲備體系，儲存儲備糧13.03萬噸，儲備量與輪換效率均居株洲市第一。”攸縣發改局相關負責人介紹，當地現有國家糧油直報系統入統企業38家，佔株洲市35%，其中省級龍頭企業7家、市級龍頭企業8家﹔2025年糧食收購量15.86萬噸，糧油加工業總產值26.87億元。攸縣儲備、新市糧庫分別獲評全省高標准糧庫建設優秀糧庫。

糧食能存得住，首先得種得好。近年來，攸縣累計建成高標准農田36.2萬畝，國家儲備糧源基地12.08萬畝。當地“六良”種植模式獲得全省推廣。攸縣獲評全國糧食生產先進集體，入選全國綠色種養循環農業試點十大典型案例。

種出來的糧食，還要收得順、賣得穩。攸縣首創了“上門預檢、開門預約”最低價收購模式，農戶打個電話申請，糧食就有人上門裝、當天錢到賬。2025年，攸縣完成儲備訂單收購2.14萬噸、市場化收購11.87萬噸、外銷糧食12萬噸，構建起“政策托底+市場主導”的收購格局。儲備糧監管建成四級平台，實現智能化、信息化、數字化，庫區實況實時監控。在監管上，攸縣建立“智能化監測、流動巡查、安全生產包干”機制，嚴查坑農、以陳頂新等行為，確保超標糧不流入口糧市場，連續5年未發生糧食領域安全事故。

田裡的故事還在繼續，山上又打開了新賽道。

素有“中國油茶之鄉”之稱的攸縣，已有800余年油茶栽培歷史，擁有“攸縣茶油”國家地理標志產品稱號。全縣油茶林面積55萬畝，年產茶油1.3萬余噸，油茶產業綜合年產值達30億元。已形成育苗、種植、加工、倉儲、服務等全產業鏈發展格局。其中，油茶育苗更是佔到了全國市場的70%以上，相當於全國每10棵油茶苗中，就有7棵來自攸縣。

在油茶品牌培育上，攸縣已扶持湘天華、攸愛等8家油茶經營主體成長為省級龍頭企業，成功打造了一批市場認可度高的優質茶油品牌，讓山茶油的清香飄向更廣闊的市場。

從一粒種子到滿倉稻谷，從一碗茶籽到一瓶茶油，從一顆大豆到一包豆干，攸縣的糧油產業走出了一條從田間到車間、從山間到餐桌的完整鏈路。在這裡，種糧人有穩產增收的底氣，加工企業有提質升級的韌勁。攸縣，正以務實之舉，把守護“大國糧倉”的底氣種進每一塊沃土、磨進一縷縷米香之中。

攸縣香干。攸縣縣委宣傳部供圖

油茶碩果盈枝。攸縣縣委宣傳部供圖