“今天的菜合口味嗎？吃得飽不？”“后廚消毒是怎麼做的？從業人員健康檢查都落實到位了嗎？”新學期伊始，湖南安仁縣紀委監委駐縣委辦紀檢監察組工作人員深入安仁縣第一中學，對校園食品安全進行監督檢查。

校園食堂的飯菜品質、衛生狀況，是開學季師生、家長關心的重點。為守牢校園食品安全底線，安仁縣紀委監委聚焦全縣校園餐突出問題，採取“四不兩直”明察暗訪、入校陪餐等方式對全縣45所學校食堂開展全覆蓋督導檢查，以精准監督護航師生“舌尖上的安全”。

“自開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治以來，我們成立了校園餐集中整治工作專班，聚焦食品安全、膳食經費管控等關鍵環節，通過賬目核查、走訪師生、大數據比對核驗等舉措常態化開展專項檢查。”該縣紀委監委相關負責人介紹，在整治過程中，已摸排侵佔學生餐費、食堂採購項目未公開招標以及資金使用監管不力等問題線索100余條，累計查處37人，問責4人，清退違規資金20余萬元。

案件查辦不是終點，推動治理才是目的。該縣紀委監委通過制發紀檢監察建議書、工作提示函，督促教育、財政、審計等職能部門壓實主體監管責任、補齊管理短板，累計完善專項資金管理、學生營養膳食保障等制度13項，細化內部管控細則40項，從制度層面補齊監管短板。

在食品管控方面，紀委監委推動統籌財政資金1570萬元，提質升級學校食堂36所、新建標准食堂4所，迭代升級“互聯網+明廚亮灶”智能監管系統，實現后廚操作全程可視、食材來源全程可溯﹔推行縣發改局、教育局、學校三方詢價機制，實現食堂自主運營，食材採購價均低於市場價，學生就餐成本大幅降低，並全面公示食材供應商信息，全流程規范校園食材採購管理。

“現在學校的就餐率從61%升至89%，師生滿意度持續走高。”安仁縣第一中學食堂負責人介紹，食堂自主運營后，該校食材成本佔營業額的80%以上，菜品營養搭配也更均衡。

在資金監管方面，督促審計部門引入第三方專業審計機構對全縣所有學校膳食經費開展專項審計，創新設計推行安仁縣學校膳食經費管理軟件，建立食堂管理專賬，嚴格落實收支兩條線全流程監管，推動資金監管從“人工巡查”向“智能防控”轉變，確保每一分錢都吃到學生嘴裡。

從“常態監督”到“全域治理”，安仁縣紀委監委構建起監督、整改、治理的完整閉環。通過系列整治舉措，全縣“校園餐”管理質效邁上新台階，降本提質目標順利實現，師生家長滿意度大幅提升，真正讓家長放心、師生安心。（譚鋆）

來源：安仁縣委宣傳部