“味道湖南·2026湘菜國際化促進大會”在長沙舉辦

2026年09月21日11:12 | 來源：人民網－湖南頻道

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主題分享會現場。湖南省商務廳供圖

人民網長沙9月21日電（記者劉賓）9月19日至20日，“味道湖南·2026湘菜國際化促進大會”在長沙舉辦。本次大會以“健康湘菜世界共享”為主題，由湖南省商務廳主辦。近千名餐飲行業專家、企業負責人等齊聚長沙，共商湘菜品牌建設、湘味產品推廣及湖湘文化對外傳播新路徑。

此次大會圍繞湘菜國際推廣、產業合作、文化交流三大維度，設置了三場主體活動、三大配套展覽，開展“讓湘菜點亮世界”啟動儀式、“五洲大廚來湘燴”美食品鑒盛宴、“全球百廚百椒炒肉”大世界基尼斯紀錄挑戰、“味道湖南·湘菜世界觀”主題分享會等系列活動，以美食為橋，推動湘菜國際化發展。

大會聚焦“湘菜出海”和“湘菜海外共拓計劃”，完成三輪集中簽約。在“五洲大廚來湘燴”品鑒交流環節，來自北美洲、南美洲、歐洲、非洲以及亞洲的9位湘菜名廚集體亮相，進行湘菜風味品鑒與廚藝交流。在主題分享會上，近200位行業代表圍繞世界需要怎樣的湘菜、健康湘菜接軌國際標准、湘菜食材出海三大議題展開面對面研討。大湘菜報、湖南湘菜食材產業聯盟與長沙商貿旅游職業技術學院三方將攜手推進湘菜國際推廣中心建設以及人才培養與文化傳播。

大會同步開設三大配套展覽：湘菜食材展集中展示湖南特色食材、湘味調味品，設置產品陳列、現場品鑒體驗環節﹔世界辣椒博覽展匯集全球代表性辣椒品種，講述辣椒與湘菜的深厚淵源﹔湘菜主題文化展呈現湖南物產風物與美食非遺，解碼湘菜背后的湖湘文化根基。

省商務廳相關負責人介紹，目前境外湘菜館近2000家，遍布60多個國家和地區。湘菜正以強勁活力走向全球、飄香世界。省商務廳將持續從廚藝互鑒、產銷對接、品牌共建三方面發力，全力推動湘菜高質量發展，不斷提升湘菜國際化水平。