“現在的校園餐既健康衛生又營養豐富，價格還不貴，我們家長非常放心！”近日，湖南道縣紀委監委工作人員在該縣第三小學暗訪督察校園餐時，陪餐的學生家長何女士高興地說道。

近年來，道縣紀委監委將中小學“校園餐”作為群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的重點項目深入抓，聯合教育、市監等部門力量，從食材採購、后廚管理、標准化建設等方面強化監管考核，推動全縣中小學校“校園餐”提質增效，全縣學校食材採購成本普遍下降20%左右，伙食入口率穩定且超過75%，“校園餐”滿意度提升至96%。

著力推動食材採購公開透明。該縣按照“框架入圍、二次競價、以校為主、智慧監管”方針，投入170萬元，建成全縣中小學校食堂大宗食材公開採購平台，明確由縣教育局牽頭，相關部門配合，將校園食材分為大米、肉類、食用油、蔬菜水果、干貨調料、豆制品等六類食材統一在平台採購。“通過統一的公開招投標，共有84家供應商入圍，參與線上二次競價。”道縣教育局相關負責人介紹。通過實行這一採購模式，全縣所有學校實現了食材採購陽光透明、比價提質，杜絕了廉政風險，降低了採購成本。

從源頭上管控食材質量。一方面，從程序上嚴格把控食材標准，對學校食材執行“四人聯檢”制度，明確學校要把好食材感官關、標簽核驗關、稱重核量關、索票索証關、入庫出庫關、簽名確認關這“六關”，凡不符合標准的，一律不得接收入庫。投資4萬元，分別在紹基學校和第十一小學各裝配了一套蔬菜水果和肉類品質檢測設備。另一方面，為確保大米質量，開展了為期三個月的專項整治，全縣各中小學食堂大米品質均達到一級標准。

構建智能化監管體系。建成智慧食堂監管平台，接入“明廚亮灶”，覆蓋所有中小學校和規模民辦幼兒園后廚，對食材入庫、索票索証、加工烹飪、分餐留樣、清洗消毒等全流程24小時，實行可視化監控。依托AI智能抓拍、風險預警功能，常態化開展線上巡檢，累計排查並整改食堂管理不規范問題744個。同時，構建“全面排查、分類交辦、限期整改、復核驗收、常態回訪”的常態化督導檢查體系，實現督導檢查全覆蓋、無死角。縣教育局、市場監管局、財政局、衛健局、農業農村局先后6次聯合開展了入圍供應商實地審查、“校園餐”和飲用水安全專項整治活動，對未達標的2家入圍供應商、11家大米供應商給予禁止和限制競價處理，約談15家供應商，累計排查交辦整改校園食品安全問題1105個。此外，健全家校社監督體系，常態化邀請縣人大代表、政協委員、家長代表等參與校園食品安全監管。

該縣還聚焦農村學校食堂老舊問題，持續加大財政投入，不斷改造學校食堂，特別是2026年上期結合省政府“提質升級中小學校食堂”項目，對審章塘學校、牛路口小學、白馬渡小學等13所學校，共投入60.97萬元用於學校灶具改造、“三防”設施升級、設備添置等，全面打造省市級食品安全示范食堂，縣第十一小學獲評該縣首家“湖南省校園食品安全標准化食堂”。（楊佳 殷雅君）