鳝鱼有什么保健功效?北芪黄鳝汤帮助补气降糖

2017年08月08日14:14  来源:家庭医生在线
 
原标题:鳝鱼有什么保健功效?北芪黄鳝汤帮助补气降糖

  鳝鱼就是我们俗称的黄鳝,鳝鱼的做法有很多,例如红烧鳝鱼、鳝鱼汤等等,都非常的美味。鳝鱼对孕妇保健也很有好处,鳝鱼血也有很高的价值,接下来小编就为你介绍黄鳝有什么营养价值,怎么做好吃。

  黄鳝有什么保健功效?

  补脑健身

  鳝鱼中含有丰富的卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

  治疗糖尿病

  它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加上所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

  增进视力

  鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

  补益功能

  鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。

  北芪黄鳝汤

  今天小编特别推荐,北芪黄鳝汤。鳝鱼加上黄芪一起煮汤,有降血糖的食疗作用,而且味道很不错。

  材料:黄鳝1斤,北芪20克,姜适量,盐适量

  做法:将鳝鱼去骨汆水,切段入锅加水,加入北芪,姜片煮开,文火煮1小时加盐调味就行了。

  功效:北芪黄鳝汤是一道可以补气降糖的汤,由于此汤中含有鳝鱼,而鳝鱼刚好可以调节血脂和血糖,即使是糖尿病患者都可以放心食用。

(责编:曾璐、罗帅)