脂肪肝饮食注意哪些事 这些菜谱适合脂肪肝吃

2017年12月05日15:05  来源:家庭医生在线
 
原标题:脂肪肝饮食注意哪些事 这些菜谱适合脂肪肝吃

  得了脂肪肝,很多人就变的忧心忡忡。其实脂肪肝并不可怕,它主要是由多种原因引起的肝脏脂肪代谢紊乱,导致肝细胞内脂肪堆积过多所致。所以,大多数早期单纯性脂肪肝只要控制好饮食调整,一般是可以得到好转的。脂肪肝是一种常见病,很多人平时在饮食上不加注意患上了脂肪肝。由于担心脂肪肝病情加重,引发更严重的病症,脂肪肝给患者的身心健康造成了严重影响。其实,只要按照正确的治疗方法,调整饮食,脂肪肝是可以控制的。

  1、热量控制:男子一天饮食热量不超过1800千卡,女子不超过1500千卡。

  2、绝对禁酒,最好禁烟。

  3、低脂低糖低盐饮食:选用脱脂牛奶,烹调时尽量选用植物油,少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物,少食煎、炸食物,少吃甜食,每天盐的摄入量控制在5克之内。

  4、保证充足蛋白质的摄入:如鱼、虾、瘦肉、海米等。

  5、多食用含维生素、纤维素多的食物,如蔬菜、水果、粗粮等。

  6、少食刺激性食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。

  有益于脂肪肝的菜谱和食物

  一、菜谱

  1、 何首乌粥:

  何首乌洗净晒干、打碎备用。将粳米50克,大红枣2枚,加清水600毫升煮成稀粥,兑入何首乌末20克搅匀,文火煮沸,早晨空腹温热服食。

  2、 玉米粥:

  沸水中放人几枚大蒜瓣,略煮软,加入以凉水调和好的玉米粉糊,共煮成粥,早晚食用。

  3、 赤小豆鲤鱼汤:

  鲤鱼1条,去杂洗净,与赤小豆150克,玫瑰花6克,加水共煮至烂熟,去花调味,分2-3次服食。

  4、 脊骨海带汤:

  海带丝、动物脊骨各适量,调料少许。将海带丝洗净,先蒸一下;将动物脊骨炖汤,汤开后去浮沫,投入海带丝炖烂,加盐、醋、味精等调料即可。

  二、改善脂肪肝的食物:

  1、玉米

  现代医学研究发现,玉米中所含的脂肪为不饱和脂肪,有助于人体内脂肪与胆固醇的正常代谢,对脂肪肝有一定的防治作用。所以,玉米适宜脂肪肝患者作为主食而长期服食,可将玉米磨粉后烙饼或煮稀粥食用。

  2、燕麦

  它含有极为丰富的亚油酸,据测定,30克精燕麦面中的亚油酸量,相当于10粒益寿灵药丸或脉通的降脂效果,这对脂肪肝有一定的防治效果。

  3、生山楂

  国内外运用山楂制成的各种制剂,广泛用于冠心病、高血压、高血脂以及脂肪肝等,都获得了明显效果。它具有降低血脂、降胆固醇作用。药理分析认为山楂的降脂作用是脂质的清除,有利于血糖的同化和肝糖代谢,适宜脂肪肝患者经常食用。

(责编:曾璐、罗帅)