发布会现场。国资潇湘供图

11月27日 ，“中国‘生态井矿盐’认证新闻发布会”（以下简称“发布会”）在北京国家会议中心举行。会上，中国轻工业联合会授予雪天盐业全国首张“生态井矿盐”认证证书。

随着居民消费优化升级，健康食品也越发受到重视。盐作为人们生活中离不开的调味品，按原料来源，可以分为海盐、湖盐和矿井盐三大类。其中，井矿盐是通过打井的方式抽取地下卤水与岩盐，采用国际先进的真空制盐工艺精制而成，其氯化钠纯度高、杂质少，更纯净安全。目前，我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，居民食用盐已经以井矿盐为主。“生态井矿盐”认证标志着中国盐行业诞生了真正意义上的好盐产品。它依托团体标准《生态井矿盐评价技术规范》展开评估，该项团标由雪天盐业主导并联合16家企事业单位、科研院所共同研究制定。这一“从0到1”的突破，确立了雪天盐业“生态井矿盐标准倡导者”的行业领军地位。依照该标准，生态井矿盐的生产应当采用独立生产线，不使用阻垢剂，不添加亚铁氰化钾并限定使用食品添加剂，产地环境生态良好，环境保护指标须达标，采卤用水为地表水Ⅲ类或地下水Ⅲ类且不得检出阴离子表面活性剂，综合资源利用要达到国家先进水平，产品品质指标应超过《食用盐》（GB/T 5461）中优级品指标要求等。此次全国首批认证的生态井矿盐产品为雪天盐业所属湘澧盐化生产的系列生态井矿盐产品。据了解，在井矿盐盐矿方面，目前全国获绿色矿山认证的只有江苏淮盐、湖北广盐蓝天、四川久大制盐等不到10家，而湘澧盐化矿山就是其中之一。该矿山资源源自6500万年前岩盐矿段，矿区周边无污染源，无化工园区。采卤用水源于饮用水源保护区——洈水水库，远离生产区四十多公里，水质达地表水Ⅲ类以上。除了品质优异的原材料，还有科技创新的工艺加持。近年来，雪天盐业持续加大技术创新投入。依托于前瞻性的眼光，在2020年，雪天盐业就率先提出生态井矿盐评价技术规范的研究思路和具体草案，并被中国轻工业联合会采纳。当年11月，雪天盐业投资6200万建成了全国首条井矿食盐零添加独立生产线，生产过程不需要添加絮凝剂和阻垢剂。

“更纯只为更安全。”湖南省轻工盐业集团党委书记、董事长，雪天盐业集团董事长冯传良表示，雪天盐业将以“生态井矿盐全国首张牌照”为契机，秉承“融化自我、造福社会”的企业精神，以“为千家万户精研生态好盐”为己任，为人民群众贡献更多的安全、绿色、健康的好食盐产品，促进食盐行业更加高质量、更加可持续的发展。（李曦瑶）

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