启动仪式现场。人民网记者 刘宾摄

人民网长沙5月30日电 （记者刘宾）今日上午，2024年食品安全宣传周（湖南）启动仪式暨预防野生蘑菇中毒宣传活动举行。此次宣传周以“诚信尚俭·共享食安”为主题，旨在动员社会各界积极参与到食品安全共治共建中来，共同营造良好的社会氛围，全面提升全省食品安全综合治理水平。

现场，省卫健委发布了食源性疾病形势分析。餐饮企业代表分享了“小份菜、分餐制、剩菜打包、温馨提示”等经验做法。食品生产企业代表分享了落实食品安全主体责任、推广食安封签等一些经验举措。来自长沙县百熙第二小学的学生通过演绎情景剧，科普预防野生菌中毒的知识。

省食安办、省市场监督管理局相关负责人表示，将大力引导食品企业加强食品安全管理，加强诚信文化建设，严惩危害食品安全的违法犯罪行为，持续健全守信激励、失信约束工作机制。

同时，不断强化食品安全宣传引导，宣贯食品安全政策法规、创新举措、治理成果，树立讲诚信、重质量、保安全的企业典型，普及风险防范、识伪辨假、应急处理的科普常识，努力营造诚信经营、勤俭节约的良好氛围，着力构建“党政同责、企业主责、部门监管、行业自律、群众参与”的食品安全工作格局。

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