6月16日晚，“至臻溯源 酱酒传承”仙溪台酱香白酒上市暨新品发布会在长沙举行。众多经销商、媒体出席了此次活动，共同见证仙溪台酱酒在湖南市场的启航。

中国酒类流通协会副会长熊玉亮表示，仙溪台酱香白酒以其独特的酿造工艺、卓越的品质和深厚的文化内涵，成为酱香型白酒的一颗璀璨明珠。它承载了传统与创新的完美结合，既保留了酱香白酒的经典风味，又融入了现代科技的理念，为消费者带来了全新的品饮体验。

国家级大师酿造，打造匠心卓越的酱酒品质体验

仙溪台是一款全新品牌酱酒，“山不在高、有仙则名”是其品牌灵魂，据了解，仙溪台，其中仙是指大师，邀请了大师酿造。

据了解，仙溪台是贵州格悦酒业有限公司邀请国家级白酒评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师高小敏酿制的一款酱香型白酒。高小敏是中国当代酱香型白酒领军人物，追求极致品控的酱酒大师。在30多年的白酒技术工作中，他一直在研究各种香型，曾与多个知名酒企有着多方位的技术协作和品牌支撑。他秉承大师工匠精神，以持度、精研、传承、创新、至美五个信仰来要求自己。国家级酿酒大师的技艺，为仙溪台酱酒的品质与口感奠定了高品质的基石。

中国副食流通协会食品安全和追溯分会副会长沈重武表示，仙溪台酒酒体的设计师高小敏大师，凭借其精湛的酿造工艺、优质的原料选择和独特的口感特点，打造的仙溪台酒将成为酱酒市场上的新宠儿。

仙溪台创始人、贵州格悦酒业公司董事长兼法人张祥表示，仙溪台酱香白酒一直以来都秉承着粮为酒本，水为酒魂，天地粱心，佳酿天成的原则，谙温度之法，蕴酿造之美，以非遗绝技，成就茅香经典的传承技艺，是现民族传统艺术与现代技术之精绝，旨在为消费者带来更加卓越的酱酒品质体验。

好溪好水酿好酒，为湖南市场带来更优质的选择

好溪好水酿好酒，赤水河因其独特的地理环境和气候条件被誉为“酱酒之血”。其水质极佳，富含矿物质和微量元素，为酱酒酿造提供了条件。这里四季分明的气候、得天独厚的自然环境，为酱酒的酿造提供了绝佳的地理条件和环境。

仙溪台酒正是来自贵州茅台镇，从赤水大美中走来，传承了酱酒酿造技艺与匠人、自然完美精妙的结合，遵循千年古法和传承，秉承陈年茅香道路，匠心打造高品质酱香白酒。

据介绍，在酿造工艺方面，仙溪台酒有着严格的标准，纯粮食酿造，生产工艺经过高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，发酵过程中温度高达63度，这比其他白酒的制曲发酵温度要高10-15度。每年农历九月重阳节进行下沙，在勾调成型后，再储存两年以上，经过感官检测、理化检测合格后，才能进入包装生产。

湖南酒业协会秘书长郑应平表示，湖南与贵州，虽地处不同，但酒文化却有着千丝万缕的联系。湖南人同样热爱美酒，尤其对于酱香型白酒，更是情有独钟。仙溪台酱香白酒的推出，不仅为湖南市场带来了更多优质的选择，也为两地酒文化的交流与融合搭建了重要的桥梁。（肖怡伟）

分享让更多人看到