烹制的菜品。单位供图

人民网长沙11月17日电 11月15日，由湖南省农业农村厅、省文学艺术界联合会和湘西州人民政府主办的“中国村厨村艺大晒”在湘西保靖县“开晒”。现场展示特色厨艺、农特产品和地方文化，把“村厨村艺”流量转化为游客“留量”，助推农文旅融合发展。

“晒场”每间厨房里，锅碗瓢盆成为厨师手中的“乐器”，菜刀在案板上的跳跃声、炒勺与铁锅的碰撞声以及烈火烹油发出的滋滋声等，交织成一曲能触动味蕾的独特“交响乐”。

据了解，在 11月15日—19日期间，每天都有来自湖南省内3个市州的6支队伍展技艺、晒美食。在11月24日—30日集中展演期间，来自全国的“参晒”队伍将集结开启一场盛大的美食文化交流盛会。鲁菜、川菜、粤菜、苏菜等知名菜系的经典菜品会轮番出炉。

活动主办方相关负责人表示，展示村厨村艺，不仅仅只是一道道菜肴的精心烹制，更是乡土情怀的寄托与传递。这次活动不仅把全国各地的特色美食带到了现场，还会展示各地特色建筑，其中有草原蒙古包、福建土楼、黄土高原窑洞等。此外期间还有精彩非遗节目表演。

据介绍，此次活动旨在通过彰显“乡土人才·技艺传承”和打造“健康食材·幸福味道”地方特色名优产品，弘扬美食文化，推动产业发展。作为承办地，保靖县将以举办此次活动为契机，用村厨带动村寨，用村艺感动观众，用产品拉动产业，用品质推动品牌，助力乡村振兴。（记者刘宾、实习生殷娜）

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