企业车间工人在进行香芋加工。陈平成摄

随着夏日气温节节攀升，各类冷饮成为消费者消暑的心头好。而在“中国香芋之乡”的湖南省江永县，当地香芋加工企业正借助这股夏日冷饮“热潮”加班加点，其所生产的芋圆、芋泥产品迎来产销两旺的火热局面。

走进湖南五香食品有限责任公司的生产车间，机器的轰鸣声和工人们忙碌的身影交织在一起。工人们熟练地操作着设备，将新鲜的香芋加工成一颗颗Q弹的芋圆和细腻的芋泥。一袋袋包装好的芋泥、芋圆整齐地码放在仓库，等待发货运往全国各地，为众多冷饮奶茶店提供美味的原料支持。

湖南五香食品有限责任公司总经理何容介绍说：“夏天是我们的销售旺季，冷饮奶茶市场对芋泥、芋圆的需求量非常大。为了满足市场需求，我们从上个月就开始加大生产力度，现在每个车间的设备都在满负荷运转。”

江永种植香芋的悠久历史，当地产出的香芋品质上乘，具有个大、粉糯、味美、香浓等特点，为芋圆、芋泥等产品提供了得天独厚的资源优势。该县充分利用香芋这一资源优势，将产业链条进一步延伸，培育出以香芋为主的加工企业20余家，开发10余种香芋新品。其中推出的芋圆、芋泥不仅保留了芋头的原汁原味，还具备丰富的营养价值。仅湖南五香食品有限责任公司一家加工企业，年加工香芋量就达1.2万吨。

“以前我们的产量和市场规模都比较有限，但随着冷饮奶茶行业的兴起，我们企业迎来了快速发展的机遇。”湖南五香食品有限责任公司总经理何容说道，现在我们每天都要生产出产品15吨以上，不仅在国内市场站稳了脚跟，一些休闲类产品还出口到了东南亚国家。

据了解，该县20余家以香芋为主的加工企业中，从事芋圆、芋泥的企业共有5家，他们正搭乘夏日冷饮“热潮”的东风，实现产销两旺，不仅为当地芋头种植户拓宽了销售渠道，增加了农民收入，还带动了上下游相关产业的协同发展。

目前，江永县香芋种植面积稳定在6.8万亩，年总产量13万吨，涌现出20多家香芋加工企业，年加工香芋5万吨，完成香芋销售额8亿元以上、出口额达3亿元。（殷娜 田海忠 谢文彬）

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