大家化身“小小厨师”，在专业老师的悉心指导下制作手工曲奇。受访班级供图

为落实立德树人根本任务，深耕实践育人课堂，近日，长沙市雅礼实验中学C2503班全体同学走进长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院，开展沉浸式社会实践活动，在实践体验中感悟湘菜文化底蕴，在“快乐小厨师”实践项目中体会劳动之美。

同学们怀着好奇与期待，先后参观了湘菜文化展厅、院史馆及学生技能展示区，系统了解湘菜文化传承脉络、学院办学历史与人才培养特色。作为全国以地方菜系命名的二级学院，湘菜学院创新构建“文化+技能+非遗”三位一体教学模式，依托虚拟厨房、特色实训课程，深度融合非遗技艺与现代烹饪理念，通过校企协同育人，持续赋能湘菜文化传播与产业发展，让同学们对湘菜文化的传承与创新有了全新、立体的认知。

科技赋能传统文化，带来别样研学体验。在VR虚拟厨房体验区，现代数字技术与传统湘菜技艺深度融合，带给同学们沉浸式学习体验。大家通过虚拟设备，身临其境学习辣椒炒肉、口味虾等经典湘菜的制作流程，轻松掌握烹饪技巧，真切感受传统技艺与新质烹饪理念的碰撞与融合。学生张洋表示，新颖的VR教学方式生动有趣，彻底改变了自己对湘菜文化的固有认知，极大激发了探索传统饮食文化的热情。

随后，专业老师现场展示精湛的萝卜雕花技艺。普通的萝卜在娴熟刀法的雕琢下，瞬间蜕变为精致灵动的《送你一朵小红花》雕花作品，形态逼真、栩栩如生。此次展示生动诠释了湘菜“色香味形”兼具的艺术追求，让同学们近距离感受传统烹饪技艺的精妙，深刻领悟精益求精、专注坚守的工匠精神。

最受同学们期待的手工实操环节温情开启。大家化身“小小厨师”，在专业老师的悉心指导下制作手工曲奇。从精准称量原料、搅拌揉面，到模具塑形、烤箱烘焙，每一个步骤都需要耐心与细致。同学们分工协作、认真操作，互帮互助、有序配合，沉浸式体验劳动过程。当金黄酥脆、香气四溢的曲奇新鲜出炉，大家纷纷品尝自己的劳动成果，脸上洋溢着满满的成就感与幸福感，现场氛围热烈又温暖。

知行合一，以行促学。一直以来，长沙雅礼实验中学组织学生参加社会实践活动，核心目的是拓宽学生视野、丰富阅历，让孩子们走出课堂，体验多元的社会生活。本次社会实践活动是学校推进素质教育、践行实践育人理念的生动实践。通过参观、体验、动手实操相结合的多元形式，不仅让同学们近距离领略湘菜文化和非遗技艺的独特魅力，学习基础烹饪技能，更让大家在亲身劳动中锤炼心性、懂得协作，深刻体悟劳动的价值与快乐。(郑和斌 彭柳茜 彭董潜）

长沙雅礼实验学子走进湘菜学院开展社会实践活动。受访班级供图

长沙雅礼实验学子社会实践：品湘菜文脉。受访班级供图

长沙雅礼实验学子社会实践活动中，品湘菜文脉，悟劳动匠心。受访班级供图