入伏后的衡阳县，傍晚依旧闷热。但这份热气，远不及西渡镇帝龙时代广场夜市里的人气。

7月以来，67岁的万树丰老人凭借独特的“小碎步颠锅”炒粉视频刷屏全网。视频里，他个子不高、背微微驼着，颠锅时双脚踩着细碎急促的步子，手脚并用借力，将那口沉重的炒锅颠起来。有网友调侃：“爷爷炒一碗粉，怕是走了几万步。”

一夜之间，这位在西渡镇卖了二十多年炒粉的老人火了。全国各地游客纷至沓来，小小的夜市摊位被层层人群围得水泄不通，上百台手机对准灶台。

流量来得突然。但游客体验到的，远不止一碗炒粉。

“我喜欢炒粉，闲不住”

“我喜欢炒粉，闲不住。别人说我的炒粉好吃，我就很开心。”万树丰这样对记者说。

走红前，他每天一大早起床备料，白天在学校或企业门口摆摊，晚上到帝龙时代广场做夜宵，一天炒三四十碗。走红后，他每天要炒一两百碗，仍供不应求。

爆火之后，有网友劝他涨点价，被万树丰一口回绝：“绝不涨一分钱，要感谢每一位爱我炒粉的顾客。”粉面7元一份，实惠的价格、足量的用料，是他多年不变的坚守。面对网友关心的食品安全问题，他郑重承诺：“我炒粉十多年了，没有加任何添加剂，只用盐、麻油、花生油和猪油搭配炒制。”

灶台旁的温度超过40摄氏度。哪怕累到极致，他也只休息一两分钟，坐着休息时，眼睛仍死死盯着锅里，生怕老伴炒得不好、辜负食客。每当有游客关心地问“爷爷你累不累？”他总笑着摇摇头：“我不累，我是搞劳动的心，有的是力气。”

这份质朴与坚守，成了无数游客镜头里最动人的画面。

“让每一位远道而来的客人，都不虚此行”

流量来得突然，考验也随之而来。

如何让远道而来的游客不虚此行？衡阳县迅速行动起来。文旅局帮万树丰升级摊位，在帝龙时代广场辟出更宽敞的场地。现场配备了冷风机降温，增加了垃圾桶保持环境整洁。志愿者穿梭在人群中维持秩序，摊位旁设立服务台，为游客提供景区地图和停车位指引。医护人员驻守一旁，备齐防暑药品和急救设备。城管、公安部门增派力量巡逻，保障现场安全。县委、县政府还从关爱老人的角度出发，安排专人带领万树丰和老伴做了健康体检，让老人安心炒粉、游客放心品尝。

来自广东的游客张先生告诉记者：“本来是冲着炒粉爷爷来的，没想到现场秩序这么好，还有志愿者送水、指路，体验感远超预期。”

7月15日起，衡阳县面向外地游客推出“五免”福利——免费嗦粉、免费游景区、免费停车、免费住宿、免费品特产。全县国有A级旅游景区门票全免，梅花乐园每日再送500张免费票。县城机关事业单位院落在非工作时间免费开放停车。渣江米粉免费尝，衡阳菜籽油、酃酃酒作为特色伴手礼免费送。

不过两日，“五送”礼遇接续上线——送瓷器、送手表、送家居、送美酒、送梳篦，活动覆盖商户超40家，且持续吸引更多商家主动加入。

一位从长沙自驾来的游客感慨：“本来只打算吃碗炒粉就回去，结果免费住了酒店、免费游了景区、还领了特产，硬是多待了两天。”

“从一个人到一座城，流量正在变成留量”

万树丰最朴素的愿望始终没变——“让更多人尝尝衡阳炒粉的味道。”

这份愿望，正在被一座城稳稳接住。

帝龙夜市里，皮影戏、花鼓戏等文艺节目在第二舞台常态化上演，成为新晋打卡亮点。“蒸阳好物”与文创非遗展示内容持续丰富。

自发衍生的“周末不忙去趟衡阳”热门词条，实现了从单点美食流量向全域文旅热度的转化。

据统计，近日累计吸引游客近8万人次，商圈营业额同比翻倍。全网综合传播量突破9亿，国省市各级媒体累计发稿千余条，城市影响力和美誉度持续提升。

“变爆红为长红，这座城还有更多期待”

流量来了，如何留得住？衡阳县已经有了清晰的路线图。

据衡阳县相关部门负责人介绍，下一步将持续抓实常态化现场管控，保障现场秩序平稳规范；加快完善“五送”“五宠”活动细则，深化市县企业联动，争取在全市层面形成联动效应。

场地方面，将加速推进爱心驿站·媒体服务站提质改造，活动策划上，启动“炒粉爷爷带你游西渡”活动，有序推进炒粉拜师、湘厨帮炒系列活动，策划推出“跟着炒粉爷爷游蒸阳”精品线路，串联红色研学、山水生态、乡村休闲、民俗美食等旅游产品。此外，炒粉音乐节、“炒粉爷爷助力湘超”等主题活动也在酝酿之中，持续深耕“西渡炒粉爷爷”长效文旅IP。

夜幕降临，帝龙夜市人声鼎沸、烟火升腾。万树丰的小摊前依旧人气爆棚，熟悉的碎步颠锅、香气四溢的米粉，吸引着更多远道而来的食客。

一碗炒粉，带火一座城；一份诚意，温暖八方客。从方寸灶台的烟火升腾，到全城联动的礼遇放送，再到谋划长远的文旅布局，衡阳县正用最质朴的热情接住网络流量，努力将短期的网络爆火转化为文旅产业长效发展的持久动能。

船山故里，活力蒸阳，欢迎您！（通讯员 陈曙霞）