“湘亲乡爱”师生团队与麻辣王子负责人交流特色产业品牌文化建设。受访单位供图

近日，湖南涉外经济学院“湘亲乡爱”师生团队，依托湖南省新文科研究与实践项目，深入湖南平江县开展调研实践。他们以地方特色产业为“大课堂”，走进政府部门、行业协会、生产企业和职业院校，探索新文科服务县域特色产业高质量发展的实践路径。

走进基层一线，把脉产业融合密码

调研首站，团队走进平江县科技工信局与食品行业协会。经过多年发展，平江辣条产业逐步告别“小散乱”的发展模式，向标准化、集群化、品牌化方向迈进。当地围绕产业规范发展，不断完善标准体系，推动传统食品产业从规模扩张向质量提升转变，并通过“四减三加”等理念推动产品健康化升级。

师生们在调研中直观感受到，一根辣条背后已形成较为完整的产业链体系：上游依托标准化原料基地保障品质，中游以智能工厂和装备制造提升生产效率，下游通过辣条博物馆、非遗工坊等文化场景拓展产业价值。从田间原料到生产车间，从机械设备到消费体验，平江辣条正在由单一食品加工产业向多业态融合发展的县域特色产业转变。

深入企业现场，见证科技与人文双轮驱动

在产业调研环节，团队深入劲仔食品、麻辣王子及上游配套企业弘宇机械。在符合GMP标准的洁净生产车间内，自动化生产线、智能检测设备有序运行，师生们近距离感受传统食品产业向智能制造迈进的变化。

科技推动产业提质增效，人文力量则助力产业价值提升。麻辣王子相关负责人李满良在交流中表示，随着地方特色产业不断发展，企业竞争已经从产品竞争走向品牌竞争。产业不仅需要先进技术和生产能力，也需要文化表达和品牌塑造。新文科所强调的人文思维、语言传播和文化创新能力，能够帮助企业挖掘产品背后的地域文化和品牌故事，让传统产业实现从“卖产品”向“卖文化价值”的转变。

对接职业教育，构建协同育人新场景

为探寻产业发展的人才支撑，团队走访岳阳职业技术学院平江校区“辣条专业班”。该班由龙头企业与职业院校联合开展人才培养，围绕食品生产、质量管理、市场营销等方向培养产业所需技能人才，推动教育与产业需求有效衔接。

此次实践形成了“政府引导、企业参与、学校育人、学生实践”的协同模式。学生们从课堂知识的学习者，转变为产业发展的观察者和问题解决者，在真实产业场景中深化专业认知。

未来，团队将继续推动教育链、人才链与产业链、创新链深度融合，让高校智慧更好服务县域经济高质量发展。一根辣条，折射的是一个产业转型升级的过程，也展现了高校新文科服务地方发展的探索。传统产业与现代技术、人文创新相结合，正在为县域特色产业发展注入新的活力。（周靖怡 阮瑞洋 周靖轩 李雅馨 张福麟）