企业员工帮助椒农对辣椒进行初步质检。受访单位供图

眼下，湖南临武县辣椒陆续进入丰产采摘期。田间地头椒农采收忙，企业车间加工正酣，处处洋溢着丰收的喜悦。近年来，临武县大力推广“公司+基地+农户”的产业化经营模式，将小辣椒做成富民大产业，为乡村振兴注入强劲动能。

一大早，临武县小徐瓜瓜食品有限公司的生产车间外已经热闹起来，农户们正陆续将一筐筐色泽红艳、颗粒饱满的鲜辣椒运来交货。工作人员在车间门口有序进行质检、登记、过秤、付款等程序。像这样的繁忙交货景象可从7月中旬一直持续到10月中旬。

临武县小徐瓜瓜食品有限公司负责人熊莹全介绍，公司以每斤2.8元的保护价收购辣椒，目前已经收购了五六百吨，预计今年可以收购3000余吨。

家住舜峰镇的陈礼红，是与小徐瓜瓜合作十多年的老农户，今年她家两亩多辣椒再次丰收。企业不仅免费提供种子，还定期开展技术指导，确保产量稳定、品质提升。保底收购协议更让她吃下“定心丸”。

“今年已经交了9次辣椒，卖了6000多元。给他们种辣椒心里踏实，不用自己跑市场，他们会直接收辣椒。”在陈礼红带动下，周边越来越多农户加入与企业合作种植辣椒的行列。免费供种、全程技术指导、保底价收购，让农户种得安心、卖得省心，发展产业的信心不断增强。

熊莹全表示，今年全县与公司建立合作关系的农户共有2万多户，明年争取稳定在2万户左右，种植面积预计8000到10000亩。

从“单打独斗”到“抱团发展”，小徐瓜瓜通过“公司+基地+农户”模式，既解决了农户“种什么、怎么种、卖给谁”的现实难题，也为企业提供了稳定优质的原料保障，把小辣椒做成了大产业。目前，企业已开发出辣椒酱、剁辣椒、蒜蓉朝天椒等30多个深加工产品，市场反响良好。（戴梦瑶）

椒农陈礼红将带来的辣椒过称。受访单位供图

对当天收到的辣椒，现场上线加工。受访单位供图