攸县有“湘东粮仓”之称。刘峰摄

湖南攸县的清晨，是被一碗米粉的热气轻轻唤醒的。

天刚蒙蒙亮，县城老巷里的米粉店就“吱呀”一声推开了门。灶台上铁锅里，滚水翻着白浪，升腾的蒸汽裹着米香四溢而出。老板利落地抓起一把鲜米粉放入沸水，用筷子翻搅几下捞进粗瓷大碗，浇上现炒的剁椒瘦肉码子，再撒一把翠绿的葱花，香气直往鼻孔里钻。

端在手里的这碗米粉，不只是一顿早餐那么简单。磨粉的米，产自攸县皇图岭镇高标准农田，爆码子的茶油来自当地莲塘坳油茶种植基地，就连桌上那碟看似不起眼的攸县香干，其产业链年综合产值都超过26.4亿元。

攸县米粉是当地最具特色的粮食深加工产品之一。早在2014年，“攸县米粉”便成功入选国家地理标志商标。目前，全县有米粉加工企业60余家，获证企业41家，年产量约4.3万吨。攸县米粉制作技艺获评省级非物质文化遗产。“炎米神”品牌获评“湖南老字号”及湖南省非物质文化遗产传承保护产品。“攸州神”系列米粉已成功出口海外，实现攸县米粉企业出口创汇零的突破。

从一碗热腾腾的米粉，能窥见“湘东粮仓”藏在烟火气里的家底。

攸县是传统产粮大县，全县粮食播种面积稳定在90万亩以上，粮食产量稳定在42万吨以上，已形成粮食种植、收储、加工、销售完整产业链。

“在粮食储备方面，我们建成了央省市县四级储备体系，储存储备粮13.03万吨，储备量与轮换效率均居株洲市第一。”攸县发改局相关负责人介绍，当地现有国家粮油直报系统入统企业38家，占株洲市35%，其中省级龙头企业7家、市级龙头企业8家；2025年粮食收购量15.86万吨，粮油加工业总产值26.87亿元。攸县储备、新市粮库分别获评全省高标准粮库建设优秀粮库。

粮食能存得住，首先得种得好。近年来，攸县累计建成高标准农田36.2万亩，国家储备粮源基地12.08万亩。当地“六良”种植模式获得全省推广。攸县获评全国粮食生产先进集体，入选全国绿色种养循环农业试点十大典型案例。

种出来的粮食，还要收得顺、卖得稳。攸县首创了“上门预检、开门预约”最低价收购模式，农户打个电话申请，粮食就有人上门装、当天钱到账。2025年，攸县完成储备订单收购2.14万吨、市场化收购11.87万吨、外销粮食12万吨，构建起“政策托底+市场主导”的收购格局。储备粮监管建成四级平台，实现智能化、信息化、数字化，库区实况实时监控。在监管上，攸县建立“智能化监测、流动巡查、安全生产包干”机制，严查坑农、以陈顶新等行为，确保超标粮不流入口粮市场，连续5年未发生粮食领域安全事故。

田里的故事还在继续，山上又打开了新赛道。

素有“中国油茶之乡”之称的攸县，已有800余年油茶栽培历史，拥有“攸县茶油”国家地理标志产品称号。全县油茶林面积55万亩，年产茶油1.3万余吨，油茶产业综合年产值达30亿元。已形成育苗、种植、加工、仓储、服务等全产业链发展格局。其中，油茶育苗更是占到了全国市场的70%以上，相当于全国每10棵油茶苗中，就有7棵来自攸县。

在油茶品牌培育上，攸县已扶持湘天华、攸爱等8家油茶经营主体成长为省级龙头企业，成功打造了一批市场认可度高的优质茶油品牌，让山茶油的清香飘向更广阔的市场。

从一粒种子到满仓稻谷，从一碗茶籽到一瓶茶油，从一颗大豆到一包豆干，攸县的粮油产业走出了一条从田间到车间、从山间到餐桌的完整链路。在这里，种粮人有稳产增收的底气，加工企业有提质升级的韧劲。攸县，正以务实之举，把守护“大国粮仓”的底气种进每一块沃土、磨进一缕缕米香之中。

攸县香干。攸县县委宣传部供图

油茶硕果盈枝。攸县县委宣传部供图