以“红韵莲城 丰润湘粮”为主题的湘潭馆。人民网记者 刘汕摄

人民网长沙9月6日电（记者刘汕）昨日上午，第八届中国粮食交易大会在长沙国际会展中心热闹开幕。走进“红韵莲城 丰润湘粮”湘潭展厅，24家优质企业、近百种产品集中亮相，涵盖优质大米、食用油、米粉、湘莲深加工、粮机装备、调味品等多个品类，全方位展现湘潭粮食产业发展成效。

美食品鉴区，一台正在现场安静作业的米粉制作机吸引了不少嘉宾的目光。

“这个叫多功能米粉机，将特制的米粉专用粉搅了水倒进这个机器里，很快就能产出一根根Q弹紧实的鲜米粉。”聚宝金昊农业高科有限公司副总经理赵湘介绍，公司研制的米粉专用粉能省去米粉制作工艺中“泡米磨浆”的工序，将100米的产线精简至50米。“我们带来的不只是一台机器，也是一套‘专用粉+专用设备’的米粉标准化方案。”

琳琅满目的特色展品。人民网记者 刘汕摄

湘潭是湖南重要粮食主产区，长株潭都市圈兼具“产加储运”全链条功能的城市，承担区域性粮食物流枢纽功能。2024年、2025年全市粮食单产均超过475公斤/亩，高出全省平均40公斤/亩以上。2025年粮油工业总产值达41.41亿元。

从优质鲜米粉到即食湘莲，从润泽祖田米到碧泉潭有机湘米，展馆内好物云集，客商驻足品鉴、咨询交流、洽谈对接，产销氛围浓厚。

“以前知道湘潭是红色名城，逛了湘潭馆才发现，这里的粮油产业也这么厉害。鲜米粉机现场出粉，湘莲、大米、茶油样样都有，真是刷新了我对湘潭的印象。”来自广东的刘先生说。

红色聚力、技术赋能，稳固的产能底盘之上，湘潭粮油品牌矩阵正持续壮大。全市现有规模以上粮油加工企业40家，市级以上农业产业化龙头企业26家。“龙牌”酱油为中华老字号，“金昊”为中国驰名商标，“嘉宝源菜籽油”入选“湖南好粮油”。湘莲特色产业占全国70%加工量和出口首位，近百家企业集群。“韶山红”“湘潭湘莲”等8个产品入选省级品牌目录。

现场品尝美食。人民网记者 刘汕摄